山西阳泉的特产有西回小米、连翘茶、平定黄瓜干、孟县花椒、娘子关压饼、阳泉核桃、平定荆花蜂蜜、仙人红薯等。
西回小米：小米色泽金黄，米粒饱满圆润，制成的小米粥清香可口。
连翘茶：采取连翘的嫩绿芽，经加工、泡制而成。
平定黄瓜干：有着龙筋的美称，口感清脆、爽口。
孟县花椒：花椒圆润、颗粒大、出油率高，主要栽培品种有大红袍、小红袍等。
一、山西阳泉的特产
1、西回小米
西回小米是山西省阳泉市平定县特产，西回小米米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠。以其制作的平定小米粥更是清香可口、营养丰富，男女老少都喜欢吃。
2、连翘茶
连翘茶是阳泉的特色茶种。每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料加工、泡制就可以成为可以饮用的保健茶，名曰“连翘茶”。
3、平定黄瓜干
平定黄瓜干曾被清朝定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。
4、孟县花椒
盂县花椒已有千余年的栽培历史，以果实圆润均匀、颗粒大、出油率高而著称。主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等，因为梦鲜花椒香味芬芳，当地人谓之“十里香”。
5、娘子关压饼
压饼在娘子关地区已经有上百年的历史，集“薄、香、酥、脆”四大特点于一身。近年来，随着娘子关旅游业的繁荣，娘子关压饼更是成为著名特产被旅游者所喜爱。
6、阳泉核桃
阳泉核桃是山西省阳泉市的特产。盛产于阳泉市的核桃，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等，其仁呈浅黄色，含油率在70%以上。
7、平定荆花蜂蜜
平定荆花蜂蜜是阳泉平定县的特产。这种蜂蜜呈浅琥珀色，入口留香，回味无穷，还具有诸多的药理功效，因此被称作是“一等蜜”，极受人们的欢迎。
8、仙人红薯
仙人红薯是山西省阳泉市盂县仙人乡的特产。仙人乡海拔低、积温高、沙土地透气好，这些独特的地理和气候条件成就了仙人红薯的优良品质。
二、阳泉简介
阳泉市，古称“漾泉”，山西省辖地级市，山西省第三大城市。位于山西省中东部，北与忻州市毗邻，东隔太行山与石家庄市相望，西接太原市，南邻晋中市；总面积4559平方公里 ，阳泉地处黄土高原东缘，属于山西东部山地，境内地貌以山地为主，其余为丘陵和平原；属暖温带半湿润大陆性季风气候区。
