河北平山县的特产有平山白灵菇、平山姬菇、平山绵核桃、平山金针菇、平山黑木耳、平山柿子等。
平山白灵菇：具有翅鲍菇、阿魏菇等别称，味道鲜美，食用价值高，在市场上很受消费者欢迎。
平山姬菇：属于特殊的平菇种类，是侧耳属里面的菇种。
平山绵核桃：果仁饱满，口感好，具有较高的出仁率和出油率。
平山金针菇：菌盖呈黄白色至黄褐色，菌肉呈白色。
一、河北平山县的特产
1、平山白灵菇
平山白灵菇是河北石家庄平山县的特产。白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿威侧耳、阿魏菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。
2、平山姬菇
平山姬菇是河北石家庄平山县的特产。姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种。
3、平山绵核桃
“平山棉核桃”因果粒匀称，皮光色润，仁饱适口，兼具出仁率、出油率高等特点而闻名。
4、平山金针菇
平山金针菇是河北石家庄平山县的特产。菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色黄白到黄褐，菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生。
5、平山黑木耳
平山黑木耳是河北石家庄平山县的特产。木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。
6、平山柿子
柿子，柿科植物浆果类水果，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。柿子是一种广泛种植的重要果树结出的果实，主要种植地区在河南、山西、陕西、河北等地山区。
二、平山县简介
1、平山县是中国革命圣地--西柏坡所在地、两个务必诞生地、华北人民政府在平山县成立、新中国从这里走来、国家全域旅游示范区、全国双拥模范城、革命文物保护利用片区分县、环京津、环渤海开放县、中国小水电试点县。
2、2018年9月29日，河北省政府批准平山县退出贫困县序列。
