面包蟹属于黄道蟹、馒头蟹等蟹类的统称。
面包蟹在生物学分类上属于十足目、馒头蟹科、馒头蟹属甲壳动物。
面包蟹的头胸甲呈浅褐色，表面有疣状突起，侧面具有软毛，螯脚形状不对称，收缩时紧贴在前额。雄性腹部呈长条状，雌性腹部呈阔长条形。
面包蟹广泛分布于太平洋和大西洋，其中黄道蟹在我国主要分布于北海，馒头蟹在我国分布于福建、台湾、广东、海南等省份及南沙群岛。
一、面包蟹属于什么品种
1、物种论述
面包蟹是黄道蟹、馒头蟹等蟹类的统称，因酷似面包而得名，在生物学分类上黄道蟹属于节肢动物门、软甲纲、十足目、黄道蟹科、黄道蟹属甲壳动物，而馒头蟹则属于节肢动物门、软甲纲、十足目、馒头蟹科、馒头蟹属甲壳动物。
2、形态特征
面包蟹头胸甲呈浅褐色，表面有5条纵列的疣状突起，侧面具软毛，前侧缘具颗粒状齿，后侧缘具3齿，螯脚形状不对称，右边指节较粗壮，螯脚收缩时紧贴在前额，步脚细长、光滑，雄性腹部呈长条状，雌性腹部呈阔长条形。
3、分布范围
面包蟹是常见的食用型蟹类，广泛分布于太平洋和大西洋，其中黄道蟹主要分布在北大西洋、北太平洋等地，我国主要分布于北海，而馒头蟹则主要分布于西太平洋，我国福建、台湾、广东、海南及南沙群岛普遍都有分布。
4、生活习性
面包蟹喜栖息在水深30～100米的沙质或沙泥质海底，昼伏夜出，白天常埋在沙质中不活动，到了夜间才出来活动、觅食，肉食性，主要以水生昆虫、小型甲壳动物、底栖软体动物等为食，天敌主要有鱼类、头足纲、海鸟等。
二、面包蟹的常见品种
1、英国面包蟹
英国面包蟹，产地为苏格兰、北海海域，又称黄金蟹，主要生长于大西洋海域苏格兰北部200米水深以下。
2、爱尔兰面包蟹
爱尔兰面包蟹捕捞量仅次于英国，主产爱尔兰海岸附近。
3、法国面包蟹
法国面包蟹，产于法国北大西洋海域，体型较大，常处于深海约11℃的地方，因其行动缓慢，活动少，浑身储满蟹膏，以天然个大、蟹黄丰富（尤其母蟹）著称。
4、智利面包蟹
智利面包蟹和欧洲面包蟹是近亲，也叫智利石蟹。智利、厄瓜多尔沿岸浅水海域是其主产区，其肉质肉又嫩又甜，味道鲜美。
5、俄罗斯面包蟹
（1）俄罗斯面包蟹适宜生存在冷水环境中。因为在冷水中生存，体内需要积聚充足的脂肪和能量，所以生长得非常慢。
（2）蟹身多膏，是一种性价比较高的深海食材，在国内占有一定的市场。
