无籽西瓜并不是转基因食物，对人体无害。
无籽西瓜培育方法：培育无籽西瓜时，先是使用秋水仙素处理二倍体西瓜的种子或幼苗，得到四倍体植株。然后使用二倍体植株和四倍体植株进行杂交，得到三倍体西瓜种子。最后使用二倍体西瓜花粉刺激三倍体西瓜的子房，形成三倍体西瓜（即无籽西瓜）。
一、无籽西瓜对人是否有害
1、无籽西瓜对人没有危害。无籽西瓜不是转基因，所谓转基因食品就是利用生物技术将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面得到优化和提升。
2、而无籽西瓜和普通西瓜一样也是自然规律下基因重组的产物，并没有经过什么人为干涉改变其基因，所以吃了自然对健康是没有危害的。当然多吃的话与其他西瓜一样也会伤脾胃，容易引起拉肚子等情况。
二、无籽西瓜应用了哪种技术
1、无籽西瓜培育是采用了人工的诱导多倍体的方法。
2、比如是使用秋水仙素这种植物碱来处理二倍体西瓜的种子或者幼苗，然后在它们进入细胞分裂中期的时候，来阻碍纺锤丝和初生壁的生长，这样就可以让已经复制了的染色体组是不能向两极分化的，然后会在中间生成次生壁，这样就得到了四倍体的植株。
3、四倍体的植株在与二倍体的植株杂交之后，这时候就可以得到三倍体种子，种子最终发育成为三倍体植株，在杂交减数的过程中，同源的染色体会出现紊乱，然后不可生成正常的生殖细胞。
4、之后再用普通的二倍体西瓜花粉来刺激三倍体的植株的子房，就可以形成三倍体的果实，由于胚珠是不能发育成种子的，就成为了三倍体的无籽西瓜。
