肉牛吃草料、青贮饲料、精料补充料等饲料长得快。
草料：天然牧草、人工栽培牧草、蔬菜类饲料均是可以用来饲喂肉牛的草料，此类饲料富含粗蛋白和粗纤维。除此之外，象草、玉米叶、甘薯藤、花生藤、野青草等青饲料也能饲喂肉牛，此类饲料容易消化，适口性佳。
青贮饲料：多汁饲料经过密封发酵后，即为青贮饲料，此类饲料富含营养，且适口性较好，适合在养牛期间使用。
一、肉牛吃什么饲料长得快
1、草料
（1）草料主要包含天然牧草、人工栽培牧草、蔬菜类饲料等，其特点是营养较丰富，粗蛋白质含量较高，一般可达12-25%，粗纤维含量在植物生长早期较低，后期就较高。
（2）在青饲料中，豆科青饲料的质量比禾本科和蔬菜类饲料好，常用来喂牛吃的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草和胡萝卜等，虽然青饲料适口性好，易于消化，但容积大，含水量多，若饲喂过量，易导致牛拉稀。
2、青贮饲料
（1）将新鲜青绿的多汁饲料收获后，进行风干、切碎、密封贮存以及经乳酸发酵一系列的过程所得到的饲料就是青贮饲料。
（2）青贮饲料在保持青饲料的营养价值上，提高原料的适口性，同时调节了青饲料营养均衡的供应，是喂牛常用的饲料。
3、精料补充料
（1）喂养肉牛，除了需要草料、青贮饲料等粗饲料，也需要精料，常将精料分为能量饲料、蛋白质饲料以及矿物质饲料。
（2）玉米、高粱、大麦等是能量饲料，在精料的比重约占60-70%。
（3）豆饼、棉子饼、花生饼等等是蛋白质饲料，约占精饲料20-25%。
（4）矿物质饲料主要包含了骨粉、食盐、小苏打、微量元素以及维生素添加剂，约占精饲料量3-5%。
二、冬季肉牛如何增膘
1、喂饱喂好
（1）饲料是牛长膘的物质基础，建议早晚各喂食一次，每天喂食两次，保证牛有充足的休息和反刍时间，提高消耗功能。
（2）在配料上要科学，可以将粗料切断，经过浸泡发酵后投喂，精料要适中，青料充足。
（3）在育肥初期粗饲比例不得低于50%，这样既能锻炼牛的肠胃功能，又能增加牛的胃容量。
（4）饲喂量要逐渐增加，不宜突然增减，这样不仅会造成饲料浪费，而且还会引起消化不良。
（5）为了让肉牛吃得更好，可以加喂一些萝卜青菜，这也能保持维生素和微量元素。
2、清洁饮水
（1）冬季的肉牛以吃干草为主，每天需要大量的饮水，所以一定要供应充足的饮水，当饮水不足时，不仅会影响到肉牛的采食量，还会影响到饲料的消化和吸收，造成肉牛皮肤干燥、精神不振。
（2）同时也要确保饮水清洁，另外冬季气温过低，饮水的温度也要适宜，以20度左右为宜，有条件的可以安装自动供水系统，以满足肉牛的饮水需求，而没有条件的，则需要每天定时补给。
3、保温换气
（1）冬季牛舍要做到不漏雨、不透风，地面不潮湿、清洁卫生，要求室温达到5度意思，最好保持在10-18度之间。
（2）但是由于室内外温差过大，加上肉牛呼吸散热和排泄等原因造成牛舍内湿度大、二氧化碳、硫化氢等有毒气体的浓度也会过高，这严重影响到牛的生长。
（3）所以在保证牛舍温度的同时，也要适时通风换气，尤其是清理粪便是，需要清扫残料，确保牛舍卫生。
4、消毒防疫
（1）除了要定时清扫外，每月还要进行一次消毒工作，可以低浓度的氢氧化钠溶液喷施牛舍地面和墙壁，争取不留死角。
（2）在氨味浓度过高时，可以用氧乙酸消毒，牛舍门口也可以用生石灰进行消毒。肉牛防疫主要是防寄生虫，它们不仅直接夺取肉牛营养，新陈代谢产生有毒物质还会使肉牛发生疾病，严重影响到育肥效果。
（3）所以在育肥前需要进行驱虫工作，保证肉牛健康，驱虫可以用伊维菌素，每公斤按50毫克计算。
