入库的小麦含有太多水分，则会增加发热霉变的面积，造成较大损失。针对此情况，要在晴天出库晒麦，以降低含水量。
仓库没有良好的密封性能，使得表层的小麦吸湿发热，继而霉变，之后会慢慢向下蔓延。针对此情况，要在阴雨天气加强密闭措施，晴天要进行通风，避免损失进一步扩大。
一、夏收小麦发热原因
1、小麦发热原因
（1）入仓时水分超标，这种情况造成发热霉变的范围大，损失也大。
（2）仓库密闭性能差，麦粒吸湿发热引起霉变，先在种堆表面，然后逐渐扩散和渗透。
（3）对于入仓时小麦水分高造成的麦子发热，应抢晴天出仓晒麦子，使其含水量降低。
（4）对于仓库密闭性能差造成的麦粒发热，则应在阴雨天气加强仓库的密闭工作，晴好天气及时通换气，以免造成更大的经济损失。
2、贮存方法
（1）小麦在入仓前要从防潮、防雨、防虫的要求出发，一方面小麦在贮藏过程中极易受潮、发热霉变。
（2）因为小麦收获季节气温较高，储粮害虫生长、繁殖非常快，整理、密闭、套封一个地方，利用高温密闭、后熟缺氧，低药量熏蒸，有效地灭杀储粮害虫。
（3）做好贮藏小麦的要点，可以减少小麦的害虫出现。
二、小麦的收割时期
1、小麦收获时期
（1）在农村，有经验的农民，都知道这么一句话：“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”。这说得是小麦的收获时期是在小麦九成熟的时候，而不是在小麦十成熟的时候，也就是说，小麦腊熟期才是收割的时期。如果收割时间不对，小麦亩产量会减少100斤左右。
（2）一天当中小麦收割时间为：9点—11点；16点—18点。选择这两个时间段的原因是9点之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉，而11点—16点，天气又太热，麦秆干燥，而18点以后，慢慢开始有露水了。
（3）上述两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒，且不过于干燥。若麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。
（4）要密切注意收割前小麦子粒发的变化，在检查子粒时，要选出这块地的代表穗，然后取这个穗的中间粒进行检验，由于同一穗小麦，不是在同一时间内成熟，而是自上而下逐渐成熟的。
2、小麦成熟标志
（1）小麦收获期主要是依据小麦籽粒的成熟程度而决定的，小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。
（2）乳熟期的茎叶由绿色逐渐变为黄绿色，籽粒有乳汁状内含物。乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到值，粒色转淡黄、腹沟呈绿色，籽粒含水率45%-50%，茎秆含水率65%-75%。
（3）蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状，硬度随熟期进程由软变硬。
（4）小麦完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量20-30%。
（5）完熟期后，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤，如遇阴雨连绵，籽粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。
3、小麦蜡熟期怎么判断
（1）蜡熟初期：籽粒背面黄白色，腹沟黄绿色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒内含物质如凝蜡状，并可搓成条。颖上部及穗颈转黄，大部分叶片开始变黄，只有顶部1至2片叶仍为绿色。
（2）蜡熟中期：籽粒全呈黄色，柔软有弹性，用手指甲容易把籽粒掐断，千粒重接近或达到值，茎秆顶部全部变黄，颖壳基部仍为绿色。有芒的开始炸芒，麦秆仍有弹性。
（3）蜡熟末期：植株全部呈黄色，茎秆仍保持一定的弹性，籽粒形状、颜色都与原品种的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹，千粒重达到值。
（4）注意事项：整个蜡熟期内，植株的含氮物质和可溶性碳水化合物仍继续由茎叶向籽粒输送，一直到蜡熟末期才停止，在这个期间籽粒的含水量已降到20～30%。
