喂食：合理饲喂，确保饲料营养均衡而又充足，促使鹿良好生长。
环境条件：确保饲养环境条件合适，尤其是温度、湿度、光照等环境条件。
鹿舍选择：于地势高，背风向阳，水源方便处建设养殖场，每头占地面积2-3㎡，运动面积8-10㎡。
适时收茸：小公鹿第一年收茸时间约为6月中旬，两年以上的鹿以茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取为宜。
一、提高鹿茸产量的方法
1、增产方法
（1）保证鹿的营养是鹿茸生长的基础，要想获得优质高产的鹿茸，必须给鹿提供营养充足的饲料，生茸期如果营养不良，鹿茸生长就会迟缓，茸角小而瘦，还会在茸体上留下营养不良的痕迹。
（2）适宜的环境条件。温度、湿度、光照是鹿茸生长的主要条件。春季气温较低，阳光较弱，湿度也较小，鹿茸生长比较缓慢。雨后初晴，气温较高，湿度较大，鹿茸生长快。所以，在较寒冷的地区，要做好鹿的冬季保温防寒措施，减少鹿体内的热量，降低喂养能量类饲料，使鹿提前脱盘，长出鹿茸。夏季高温又少雨，就可以通过人工降雨，或者地面泼水的方法增加鹿舍的湿度，达到鹿茸增产的目的。
（3）鹿舍的选择也非常重要，要选择地势高，背风向阳，水源方便的地方，占地面积每头2-3平方米，运动地区8-10平方米左右，用石板或水泥搭建铺地，在鹿舍的周围要设置栏杆，高至2.5-3米，以防鹿跳出。
（4）适时收茸，生茸期要经常观察鹿茸的生长情况，掌握适宜的收茸时机，确定鹿茸种类，这是提高鹿茸产量及质量的关键。小公鹿第一年收茸大约在6月中旬左右，两年以上的鹿，需要待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取。此时的鹿茸质量好，价值最高。
2、养殖前景
（1）通常特级鹿茸价格在1500-1700元一斤之间，一级鹿茸价格在1300-1500元之间，二级鹿茸价格在800-1000元之间，三级鹿茸价格大概在600-700元之间，一只梅花鹿每年产30斤左右的鹿茸，一只鹿一般一年只收取一次鹿茸。
（2）如果要购买整付鹿茸，一是要看造型，二是要看鹿茸储存的年限，三是要看是否有掉绒现象，其价格也会根据这些各有不同。
（3）所以养鹿产鹿茸是一个不错的选择，鹿茸营养价值极高，其市场有非常广阔，确实可以增加不少的收入。
二、鹿茸的食用方法
1、鹿茸泡酒
将鹿茸片加入到白酒中，可以根据需要放入其他药材，浸泡一段时间后，即可饮用。
2、鹿茸做菜
在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭等肉，用文火慢炖。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉
将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉前，用开水或者甜酒冲水服用，既方便，也有同样的效果。
4、煎煮药粥
以鹿茸为主，搭配其它滋补药物，与五谷杂粮一起慢火熬制，也可熬粥，作用也是一样的。
5、鹿茸泡水
鹿茸切片之后，就可以用开水冲泡喝，也可适量加入其它补品。
