该品种为四倍体硬粒小麦（TriticumdurumL.），是加工通心粉的主要原料，属半冬性硬粒大穗型晚熟品种，全生育期228天，分蘖力较强，抗寒性、成穗率较好，株高89cm，纺锤型穗，长黑芒，长粒，角质，容重较高，籽粒外观商品性好。
适宜播期为10月8-15日，基本苗18-20万。
一、石家庄11号小麦品种基本信息
1、审定编号：豫引麦2009001号。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：石家庄11号。
4、申请者：石家庄市农业科学院。
5、育种者：石家庄市农业科学院。
二、特征特性
1、该品种为四倍体硬粒小麦（Triticum durum L.），是加工通心粉的主要原料，属半冬性硬粒大穗型晚熟品种，全生育期228天，分蘖力较强，抗寒性、成穗率较好，株高89cm，纺锤型穗，长黑芒，长粒，角质，容重较高，籽粒外观商品性好。
2、中感白粉病，轻感条锈、叶锈病。
3、成产三要素为：亩穗数30.2万，穗粒数52.4粒，千粒重32.8g。
4、2008年经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）测试：容重770g/L，粗蛋白质含量15.29%，湿面筋含量33.0%，降落值381s，吸水量70.1ml/100g，形成时间1.7min，稳定时间1.4min，弱化度190F.U.，沉淀值24.0ml。
三、栽培技术要点
1、适宜播期为10月8-15日，基本苗18-20万。
2、全生育期注意N、P配合，追肥以施起身末期为宜，亩追施尿素10kg。
3、注意浇好越冬、拔节和抽穗水，播前用药拌种防治地下害虫，小麦抽穗后期防治蚜虫。
四、产量表现
2008～2009年度参加省引种试验，10点汇总，1增9减，平均亩产476.0公斤，比对照周麦18减产7.9%。
