西瓜的生长过程，可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期

一、西瓜的生长过程

西瓜的生长过程通常可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期4个时期。每个时期的特点如下：

1、发芽期

西瓜从种子萌动到子叶展开、苗端形成2-3个稚叶为发芽期，一般需要经历10天左右的时间。这时期种子主要依靠自身储备的营养进行生长，此时根系生长较快，地上部干重增长量较少。

2、幼苗期

西瓜由真叶显露到5-6片叶为幼苗期，通常需要经历20-30天左右的时间进入幼苗期。此期叶片分化的速度较快，根部的生长较快速，栽培上应给予良好的条件，促进幼苗根系和器官分化。

3、伸蔓期

西瓜幼苗由5-6片叶抽蔓开始到留瓜节位的雌花开放为抽蔓期，气温为20-25℃时，一般需要经过23-25天左右进入该期。此期生长速度快，生长量大，植株的干重增长量会快速提升。生长中心为植株的生长点，主蔓、侧蔓会相互转移养分。

4、结果期

由留花节位的雌花开放到果实成熟、直至田间的瓜果被全部采收即为结果期，气温为26℃时，主蔓上的第2雌花、3雌花从开放至坐果大约需要4天。这一时期又可分为坐果期、果实生长旺盛期、变瓤期等3个时期。

二、西瓜如何管理口感甜品质好

1、提高光合作用强度

（1）西瓜甜度的高低主要由蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类的多少所决定，而这些糖类的形成都离不开光合作用。

（2）因此，选用耐低温防老化的无滴棚膜，保持棚膜洁净，每7天擦膜1次，膜上的尘土，增强透光度。还可通过人工补光来延长光照时间。

2、增加二氧化碳含量

（1）晴天上午9时后，打开通风口通风。温度低时，通风口应小。应用焦炭二氧化碳发生器，焦炭燃烧时可释放二氧化碳；在耐腐蚀的容器内放入浓盐酸，再放入少许石灰，通过化学反应产生二氧化碳；直接在棚内释放干冰。

（2）二氧化碳施用时期主要在西瓜生育盛期，特别是果实发育期，施用适宜时间在上午10时前后，浓度为0.1%-0.5%。

3、减少氮素供应

（1）西瓜膨大后应减少氮素的供应，适当增加钾肥用量。在追施膨瓜肥时，每株增施硫酸钾15-20克，特别要控制西瓜生长后期植株对氮素的吸收，这时若吸收过多氮素就会降低西瓜品质。

（2）由于此时西瓜不再生长，多余的氮素在瓜内积聚，反而使西瓜甜度和风味变坏，在此期间侧蔓增多就是氮素过多的表现。

4、加大昼夜温差

（1）白天温度较高可以提高光合作用强度，日落后降低棚室温度，可以降低植株呼吸强度，减少糖分的消耗，使更多的糖分贮存到瓜中，有助于糖类物质的积累，提高西瓜甜度。

（2）西瓜生长后期晚间加强通风，可以人为地加大棚室内的昼夜温差。

5、采收前控制浇水

（1）果实开始发育至采收前2-3天，环境条件和栽培措施对西瓜品质起决定作用。许多西瓜产区都有“旱瓜甜”的说法，采收前天旱无雨，西瓜的确比较甜，而采收前遇到大雨，西瓜则味淡不甜。

（2）因此，在西瓜采收前5天应停止浇水，这样可以相对提高西瓜甜度。