乌桕蜜的市场零售价一般为20-30元/斤，即使是品质上乘的乌桕蜜，一般也不会超过50元/斤。
乌桕蜜的蜜源植物为乌桕，其主要分布于我国黄河以南地区，花期主要集中在5-6月份，一般每群蜜蜂每年可产出20-30kg乌桕蜜。
购买乌桕蜜时，需注意的是真正的乌桕蜜呈琥珀色，具乌桕花自然花香，甜味较淡并有微酸，结晶呈淡黄色粗颗粒状。
一、乌桕蜜的价格
1、参考价格
乌桕蜜的价格相对而言非常便宜，一般零售价在20-30元左右一斤，即便是质量较好的乌桕蜜以很少能超过50元，但再便宜绝对不会低到只卖几元一斤，倘若真卖几元一斤蜂农还不如将其用来饲喂蜜蜂，毕竟一斤糖浆或其他饲料也要几元钱，况且喂蜂蜜比喂其他饲料对蜂群来说要有利得多。
2、蜜源植物
乌桕蜜的蜜源植物是大戟科落叶植物乌桕，乌桕主要分布在我国黄河以南，尤以湖南、江西、四川、广东、广西、福建等地较为普遍，花期因地域不同一般在4～7月，但大多集中在5-6月，一个花期可达30-40天，另外乌桕流蜜量有明显的大小年，通常年份每群蜂可产乌桕蜜40-60斤左右。
3、真假鉴别
乌桕蜜的价格相对比较廉价，因此作假情况不如其他蜜种普遍，但在购买时仍要注意鉴别真假，鉴别时大家可根据乌桕蜜的特征来初步判断，例如乌桕蜜的颜色为琥珀色，存放一段时间后颜色稍微加深，具有乌桕花特有的香味，甜味较淡并有轻微的酸味，易结晶，结晶颗粒较粗且呈淡黄色。
二、乌桕蜜的喝法
1、适宜时间
（1）乌桕蜜在食用时间上虽然没有明确要求，但长期空腹喝乌桕蜜对胃肠健康极为不利。
（2）乌桕蜜中富含酸性物质且能促使胃部大量分泌胃酸，若长期空腹喝乌桕蜜易因胃酸过多而引发胃肠疾病，从一天来看喝乌桕蜜的最佳时间是饭后1～2小时和睡前1～2小时。
2、正确喝法
（1）乌桕蜜是完全可直接食用的天然营养品，其中最简单且最普遍的吃法是用来冲蜂蜜水。
（2）具体做法是将乌桕蜜用适量温开水冲匀即可饮用，也可搭配柠檬、山楂、红枣等一起冲泡，但加乌桕蜜时水温不能超过60℃，另外乌桕蜜长期过量食用对健康也是有害无益的。
