增强营养：投喂动物类蛋白质饲料，比如冰鱼。
注意补钙：泼洒生石灰，或提高饵料中钙元素的比例。
溶氧量：在池塘中栽培水草，栽培面积需达到池塘的40%左右。
饵料投喂：按照“定点、定时、定量”的原则喂食，在饵料台上面投放食物，等螃蟹吃完后要及时清理残渣。
一、提高螃蟹产量的方法
1、增强营养
（1）螃蟹的重量是由螃蟹的蟹黄蟹膏来决定的，也就是螃蟹的性腺与肝胰腺。螃蟹的大部分营养都在里面，而营养主要就是饲料决定的。
（2）因此在秋季捕捞之前，一定要增强营养，要注意蛋白的投喂。在为螃蟹补充蛋白质的时候，最好是使用动物类的蛋白质饵料。
（3）动物类的蛋白质饵料有助于螃蟹的吸收与消化，可以有效的补充螃蟹所需营养，例如冰鱼等。
2、注意补钙
（1）螃蟹脱壳是生长中的必然现象，而螃蟹脱壳的翻倍率其实也是影响着产量的关键因素，池水中钙元素的含量对螃蟹脱壳有着直接影响。
（2）螃蟹对于水中的钙元素可以有效吸收，能够明显的提高螃蟹脱壳的翻倍率。非常多养殖户都会在池塘中泼洒生石灰来提高池水的钙元素含量，但其实石灰的溶解率是很低的。
（3）而且还会对水质造成影响，所以还是不要使用这种方式，最好是增加饵料中钙元素的比例，满足螃蟹生长的钙需求。
3、溶氧量
（1）在养殖螃蟹时，水体中的溶氧量也是很重要的。如果溶氧量没有达到标准的话，那么螃蟹的成活率会直线下降。
（2）因此在养殖时一定要注意控制好水体中的溶氧。在池塘中种植适量的水草，不仅可以为螃蟹提供遮阳栖息的场所。
（3）而且水体中的溶氧有一大部分都是来自水草的，所以能够有效的提高水体溶氧量。但要注意的时候，晚上水草进行呼吸作用时也会消耗水中的氧气，因此水草种植面积也要着重注意。通常保持在池塘面积的40%左右。
4、饵料投喂
（1）饵料的投喂工作也是必不能少的，我们除了要提高饵料的营养之外。还要注意投喂方式，遵循定点定时定量的原则，根据螃蟹的生长习性及进食量等合理的调整饵料投喂量。
（2）在池塘中设立好饵料台，将饵料投在饵料台上促使螃蟹进食，这样不仅可以使螃蟹养成一个良好的进食习惯，还能够及时捞出池塘中残留的饵料。
（3）还可以防止饵料变质污染水质，避免螃蟹误食引发疾病。提高螃蟹的成活率，自然也就提高了螃蟹的产量。
二、稻田螃蟹养殖技术
1、养蟹准备
（1）稻田养蟹最重要的是防逃措施，随着螃蟹的生长，对于生存空间也越来越大，加上又是在稻田养殖，地形开旷，环境不封闭，又不可时刻看守，所以会造成大批量的螃蟹出逃，这样损失巨大。
（2）所以要对稻田进行封闭，在稻田周围起石棉瓦或塑胶网片，在田埂开挖环沟，蟹苗时沟宽、深在1米即可，但随着蟹苗成长，沟要加宽至3米左右。
2、投放蟹苗
蟹苗投放标准是每亩稻田放养蟹苗1斤，而成蟹在1500-2000只左右，若想缩短养殖周期，可先选择在温室环境中培育蟹苗，待水稻长至一定程度时即可投放。
3、饵料投喂
（1）螃蟹稻田小量的养殖，可以与稻田形成一个生态循环，螃蟹摄食稻田中的杂草、绿萍以及危害水稻生长的虫类，它的排泄物还可以作为肥料供水稻生长。
（2）但养殖量一多，食物来源不够，甚至会啃食水稻茎干，所以就需要投食饵料，前期投喂优质饲料，中期以青饲料为主，配合小鱼虾，后期投食高蛋白精饲料，让其快速生长。
4、稻田管理
（1）除了日常的喂食之外，还要检查稻田的环境，众所周知，螃蟹是喜欢打洞的习性，所以在经常检查，发现漏洞要及时堵塞，特别在暴雨季节时，要注意防涝和螃蟹出逃。
（2）干旱季节要注意灌水，但不宜过多，水深不宜水稻生长，最佳水深保持在6-10cm，还要保持水质的清晰，水质过于浑浊，螃蟹易受病害，所以要定期换水。
