洋姜不挖第二年还可以继续长。
洋姜繁殖能力强，若采收时若挖取干净，翌年将会重新长出大片洋姜。
生长环境条件：洋姜喜干燥环境，耐寒、耐旱能力强，块茎萌发温度为5℃，出苗温度为10℃，以土质松软、排灌方便的土壤种植为宜。
一、洋姜不挖第二年还能继续长吗
洋姜不挖第二年继续长可以，洋姜通常在秋季成熟，可以随时挖取，并且其有非常强的繁殖力，如果成熟后没有挖取干净，等到次年会重新长出一大片的洋姜。
二、洋姜的环境要求
洋姜喜欢生长在干燥的环境中，有很强的耐寒、耐旱性，在五度左右的温度下，块茎开始萌动，十度左右即可出苗，并且洋姜对土壤的要求不严，在松软、灌溉方便的土中种植能增加产量。
三、洋姜的播种方式
洋姜通常在秋冬季进行采收，选择重量在二十二克左右的块茎作为种茎，将其沙藏备种，等到次年春季采用穴播或沟播的方法栽种在土壤中，行株距控制在五十厘米左右。
四、洋姜的采收管理
洋姜的采收时间通常在每年秋霜后，直接将块茎挖出，然后清洗干净，就可以上市，如果要留种，则在采收时选留一些小块茎将其埋入土壤，第二年可以出苗，然后做好间苗补苗工作。
五、洋姜产量高但为何无人种植
1、原因
洋姜产量高但非常少人种植是由于如今人民生活水平不断提高，而洋姜仅仅只是作为生活中的补充食材，主要用于煮食、熬粥、腌制咸菜，用途并不广泛，市场需求量较小，因此种植面积非常难有所扩大。
2、种植方法
（1）播种前，深耕深翻30cm，同时每亩地施加5000kg土杂粪肥（70%撒施，30%播种时集中沟施），15kg硫酸钾。
（2）按照株行距为50×50cm的规格进行播种，播种深度为10-20cm左右，每亩地一共播种50kg的块茎种（块茎重20-25g）。
（3）出苗后，及时补苗，并进行一次除草。
（4）播种后30-40天左右，进行第一次中耕松土除草，深度大约为6cm。在现蕾以前，进行第二次中耕除草。
（5）在5月下旬左右，每亩地追施10kg尿素。在现蕾初期，每亩地追施15kg硫酸钾。
（6）4月中旬浇出苗水，5月下旬浇拔节水，8月中旬浇现蕾水，10月中旬浇块茎膨大水。
