梨树休眠期可以进行冬剪整形、刮除树皮、清园工作、疏除花芽等管理工作。
冬剪整形：冬季修剪能调整枝芽，可剪除无用枝。
刮除树皮：树皮上有很多虫卵与病菌会影响梨树生长，要将带有病斑的树皮刮除并焚烧。
清园工作：摘除老弱枝、病残枝及病果，并集中烧毁。
疏除花芽：根据枝果比回缩花枝，短截营养枝，适当保留一些优质的叶芽，以加快树势的恢复速度。
一、梨树休眠期管理办法
1、冬剪整形
（1）在梨树冬季进入到休眠期之后，是梨树进行冬剪整形的最适宜时间段。整形主要目的是为了培育出一个优质高产的树体结构。
（2）因此梨树在休眠期时，树体内大部分的营养都在枝干与根部，这个时候将一些无用枝剪除的话，可以有效的节省营养。
（3）并且对树翌年的生长也是很有利的。冬剪则主要是为了调整枝芽，更新结果枝组，同时调整好主枝的生长角度与方向，控制好梨树的生长量与花芽量。
2、刮除树皮
（1）在梨树的休眠期时，我们除了做好修剪工作之外。还要注意及时将树干上的老皮刮除，对于一些主干主枝上的粗老翘皮都不能手软。
（2）由于这些树皮基本上都潜伏了非常多虫卵与病菌，是它们的主要越冬场所。在第二年环境适宜的时候，便会开始活动影响梨树的生长。
（3）如果梨树有腐烂病、轮纹病等病斑的话，也要全部刮除，然后将刮下的病斑集中带出果园做烧毁处理。
3、清园工作
（1）在进行冬剪的时候，要注意将一些老弱病残枝条和一些病僵果摘除。然后清扫果园内的落叶落枝、落果等，然后对树全面喷洒一次铲除剂。
（2）在清理好落枝落叶果之后，要将其做好分类处理。如果是落叶的话，那么可以将其做成堆肥的原料。
（3）而残枝落果则要进行烧毁或者是深埋。清园工作是消灭害虫病菌的关键措施，也是确保梨树第二年正常生长的关键。
4、疏除花芽
（1）梨树的花芽很好人畜，在冬剪的时候，对于一些大年树超前要进行疏花工作。如果花枝过多的话，那么则要根据枝果比进行破顶或者是回缩，减少花芽的数量。
（2）如果是小年树的话，则要以见花齐留为主，减少树体营养消耗。对于营养枝要进行短截，防止第二年花芽过多。
（3）而如果少花或者是五花的话，那么则要保留一些优质的叶芽，提高新梢的质量，增强树体的光合能力，促使树势尽快恢复。
二、梨树怕冷吗
梨树根据不同的品种耐寒的程度也不一样，有一部分品种较怕冷。在我国原产于东北部的秋子梨极耐寒，野生品种可耐零下52℃低温，栽培种可耐零下30-35℃的低温，沙梨类及西洋梨类可耐零下20℃左右低温，但在山东莱阳茌梨花，耐寒力相对较差，生长期最低可耐零下5℃低温。
