如果是大规模养猪场，一般饲养6个月左右即可出栏。如果是普通散户养殖的猪，一般饲养12个月左右宰杀。
猪的出栏时间与养殖户的管理水平有很大关系，一般养殖管理得当，则猪的生长速度自然越快，出栏时间自然更早。
猪出栏标准：猪一般饲养至90-120kg左右时，即可考虑出栏或宰杀。
一、猪要养多久才能宰杀
1、如果是正常饲养，不宰杀的前提下，家猪的寿命大约在3-5年左右。如果是育肥猪，通常养6-12个月左右即可出栏宰杀。其中养猪场一般养6个月左右即可出栏，普通的养殖户通常养1年左右宰杀。
2、猪出栏的时间与养殖户的管理水平有非常大的关系。养殖场出栏时间早，正是由于喂养更为合理，所以猪的生长速度相对较快，体重增加迅速，出栏时间自然也就更早。而农村的猪在喂养时相对较为随便，生长速度不如养猪场的猪，因此，需要喂养更长的时间才可以宰杀。
3、通常的育肥猪在喂养到100kg左右后，生长速度就会慢下来，并且会以脂肪沉积为主，若继续喂养下去，收益会有所下降，因此在喂养到90-120kg的时候，即可考虑将其宰杀掉。
二、农村杀猪脱毛最快的方法
1、杀猪时可以在水里添加小苏打这样能快速脱毛，还可以向大锅里面倒入凉水，然后添加小苏打，烧开后直接把水倒在被宰杀后的猪身上（或直接把猪放进去），再把砂轮放在猪皮上进行打磨，这样也可以去除猪毛。
2、杀猪时的刀具插入的深度一定要深一些，并在插入后转一下刀具，这样能加快猪的死亡速度，而且起到放血的作用。
3、猪在凳子上架好后，杀猪的相关人员一定要将猪的嘴巴捂好，将S型的铁钩扎入到猪鼻子中，然后把铁钩挂到自身腿部，并将刀具推进猪的脖子中。
4、杀猪时一定要抓住猪的前腿、后腿、猪尾巴等，其中抓前腿的人要将猪蹄分开，抓猪尾巴的人要将猪的后腿抓住，而且要将猪的整个身体按住。
