物种论述：蛇头鱼是指乌鳢，还具有黑鱼、乌鱼等叫法，它属于鲈形目、鳢科、鳢属鱼类，其食用价值、经济价值较高。体重多为2-3公斤左右，最多能达到上百公斤。
产地分布：蛇头鱼在我国分布于除西部高原地区以外的各江河、湖库、溪流等水域中，常见于长江、淮河等水系。在国外，朝鲜半岛等地方也有分布。
栖息环境：蛇头鱼常在水草多、淤泥底质的水体中栖息，它们有很强的适应性。
一、蛇头鱼简介
1、物种论述
蛇头鱼一般是指乌鳢，别称黑鱼、雷鱼、乌鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属鱼类，事实上蛇头鱼也是鳢科鱼类中分布最广、产量最高的鱼种，具有极高的食用价值和经济价值，常见个体2-3千克，最大个体可达上百千克。
2、产地分布
蛇头鱼不是外来物种。蛇头鱼的分布范围极为广泛，我国除西部高原地区外全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，尤以长江、淮河、黄河、黑龙江等水系最常见，海南岛、台湾岛部分水系也有分布，国外分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地。
3、栖息环境
蛇头鱼是底栖性鱼类，喜栖息在水草丰茂或淤泥底质的水体中，对溶氧量、温度、水质等有超强的适应能力，水体缺氧时能借助鳃上腔的辅助呼吸器官进行呼吸，甚至能在潮湿的陆地上短距离滑行，最适生长水温16-30℃，生存临界水温0-41℃，摄食临界水温8-38℃。
4、摄食习性
蛇头鱼是肉食性鱼类，生性凶猛且甚贪食，其中鱼苗阶段主要以浮游动物、水生昆虫的幼虫等为食，幼鱼阶段主要捕食浮游动物、水生昆虫及幼虫、小型鱼类、小型甲壳类等，成鱼阶段主要以鱼类、甲壳类、蛙类、底栖动物等为食，在食物严重匮乏时也常常会自相残杀。
二、蛇头鱼的天敌
1、蛇头鱼最大的天敌就是自己的同类。蛇头鱼是凶猛的肉食性鱼类，主要以浮游动物、水生昆虫、小型鱼类、甲壳类、底栖动物、蛙类等为食，在食物匮乏的季节蛇头鱼种内“大欺小、强凌弱”的现象极为普遍，成年蛇头鱼几乎没有天敌，未成年蛇头鱼最大的天敌就是成年蛇头鱼。
2、蛇头鱼一般是指乌鳢，别称黑鱼、雷鱼、乌鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属鱼类，事实上蛇头鱼也是鳢科鱼类中分布最广、产量最高的鱼种，具有极高的食用价值和经济价值，常见个体2-3千克，最大个体可达上百千克。
