粳型杂交水稻品种。
在长江中下游作单季晚稻种植，一般5月下旬至6月上旬播种，秧田播种量每亩10.0千克，大田亩用种量1.4—2.0千克。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
一、嘉优8107水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻20243192。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：嘉优8107。
4、申请者：浙江禾天下种业股份有限公司。
5、育种者：浙江禾天下种业股份有限公司、嘉兴市农业科学研究院。
6、品种来源：嘉89A×嘉恢8107。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。适宜在浙江省、上海市、江苏省南部、安徽省沿江、湖北省沿江的粳稻区稻瘟病轻发区作单季晚稻种植。
二、特征特性
1、粳型杂交水稻品种。
2、在长江中下游作单季晚稻种植，全生育期155.0天，比对照嘉优5号晚熟0.5天。
3、株高109.5厘米，穗长21.9厘米，每亩有效穗数16.1万穗，每穗总粒数240.5粒，结实率83.3%，千粒重26.6克。
4、抗性：稻瘟病综合指数两年分别为2.7、3.4，穗颈瘟损失率最高级5级，白叶枯病5级，条纹叶枯病3级，褐飞虱9级，中感稻瘟病，高感褐飞虱，抗条纹叶枯病，中感白叶枯病。
5、米质主要指标：糙米率81.4%，整精米率66.0%，粒长6.2毫米，长宽比2.4，垩白度3.9%，透明度2级，碱消值6.9级，胶稠度80毫米，直链淀粉含量15.4%，达到农业行业《食用稻品种品质》（NY/T593-2021）标准三级。
三、栽培技术要点
1、在长江中下游作单季晚稻种植，一般5月下旬至6月上旬播种，秧田播种量每亩10.0千克，大田亩用种量1.4—2.0千克。
2、水育秧移栽叶龄5.0叶左右，秧龄控制在25天以内。
3、栽插株行距18.0厘米×25.0厘米，每亩插足基本苗2万以上。
4、科学施肥，其他田间管理、栽培和收获措施均按该类型品种常规方法实施。
四、产量表现
1、2022年参加长江中下游单季晚粳组联合体区域试验，平均亩产664.1千克，比对照增产8.7%。
2、2023年续试平均亩产745.4千克，比对照增产12.6%。
3、两年区域试验平均亩产704.8千克，比对照增产10.7%。
4、2023年生产试验，平均亩产767.7千克，比对照增产10.6%。
