株型较紧凑，长势较旺，穗型较大，分蘖力中等，叶色淡绿，熟色好。
适期播种，培育壮秧，一般5月中、下旬播种，湿润育秧每亩净秧板播量25公斤左右，旱育秧每亩净秧板播量40~45公斤，塑盘育秧每盘110克干种子。
一、南粳51水稻品种基本信息
1、审定编号：苏审稻201415。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：南粳51。
4、申请者：江苏省农业科学院粮食作物研究所。
5、育种者：江苏省农业科学院粮食作物研究所。
6、品种来源：扬粳201/盐稻8号。
二、特征特性
1、株型较紧凑，长势较旺，穗型较大，分蘖力中等，叶色淡绿，熟色好。
2、省区试平均结果：每亩有效穗21.1万，每穗实粒数121.3粒，结实率94.0%，千粒重28.7克，株高100.2厘米，全生育期151.0天，与相当。
3、接种鉴定：中抗白叶枯病，抗纹枯病，综合鉴定：感穗颈瘟，抗条纹叶枯病。
4、米质理化指标根据农业部食品质量检测中心2012两年检测：整精米率75.3%，垩白率30%，垩白度2.4%，胶稠度80毫米，直链淀粉含量16.5%，达到国标三级优质稻谷标准。
三、栽培技术要点
1、适期播种，培育壮秧。
2、一般5月中、下旬播种，湿润育秧每亩净秧板播量25公斤左右，旱育秧每亩净秧板播量40~45公斤，塑盘育秧每盘110克干种子。
3、每亩大田用种量3~4公斤。
4、适时移栽，合理密植。
5、一般6月中下旬移栽，秧龄控制在18~30天，每亩栽插1.7~1.8万穴，基本苗6~8万。
6、科学肥水管理。
7、一般亩施纯氮20公斤左右，氮、磷、钾搭配使用，比例为2：1：1，肥料运筹掌握前重、中稳、后补的施肥原则，茎蘖肥与穗肥比例以6：4左右为宜，早施分蘖肥，拔节期稳施氮肥，后期重施保花肥。
8、水浆管理上掌握浅水栽插，寸水活棵，薄水分蘖，适当露田，中期搁田后间隙灌溉，干干湿湿强杆壮根，后期湿润灌溉，收割前7~10天断水。
9、病虫草害防治。
10、播前用药剂浸种防治恶苗病和干尖线虫病等种传病虫害，秧田期和大田期注意灰飞虱、稻蓟马的防治，中、后期要综合防治纹枯病、螟虫、稻飞虱等。
11、特别要注意黑条矮缩病、穗颈稻瘟和纹枯病的防治。
四、产量表现
1、2011~2012年参加江苏省区试，两年平均亩产659.0公斤，比对照武运粳23号增产3.6%。
2、2013年生产试验平均亩产687.3公斤，比对照武运粳23号增产5.0%。
