血桃的成熟上市时间是5-6月。
血桃的成熟周期极短，一般是15-20天左右，成熟后马上就会过度成熟，导致掉落，而刚摘下来的血桃肉质较脆，喜欢软糯口感的可以将其放2天以后再吃，此时口感会更加绵软。
一、血桃的成熟上市时间
1、血桃通常于5-6月成熟上市，但血桃的成熟周期极短，也就是成熟后，非常快就会过度成熟，导致掉落。据了解血桃的成熟时期仅有15-20天，因此错过这个村就没这个店了。
2、而刚摘下来的血桃先是较脆的，肉质地也是较硬。如果有喜喜欢吃软糯口感血桃的朋友，建议将血桃放2天以后再吃，这时血桃就会变得又软又甜，口感绵软。
二、血桃受欢迎的原因
1、外观
（1）血桃属于近来的稀有品种，可以充分满足消费者的品尝好奇心，而且色泽鲜艳、红透，味道甜美，汁多果嫩很适合多数人的审美观以及品尝观。
（2）乍一看，血桃是暗红色毛毛糙糙的，头有点尖尖的，可是一口咬开里头的瓤是血丝般的红，口感极佳，给人一种惊喜的感觉。
2、口感
血桃的口感相较于通常的桃子来说，吃起来更加的甘甜清脆，而且甜度适宜，在15°以上。而且它的汁水是非常丰富的，桃香味浓郁，甜而不腻。
3、耐储存、运输方便
（1）血桃比较皮实，耐储存，运输也方便，很多桃子都有摘下来没几天就变软，紧接着就腐烂，这是部分桃子的所存在的缺陷，运输成本高，自然价格也比较高。
（2）但是血桃不会，血桃是一种比较耐储存的品种，自然阴凉干燥的环境都可以放上7-10天，价格实惠非常受大众欢迎。目前种植血桃的果农并不多，因为血桃优点多，所以市场需求量也大。
三、血桃品种有哪些
1、中华血桃
（1）中华血桃是古老品种，也是非常受欢迎的品种，中华血桃成熟在5月底，中华血桃分早、中、晚熟。
（2）成熟周期仅有15—20天，颜色鲜艳，果皮表面有2/3以上的红晕，果肉呈大红色或紫红色，肉质相对较硬，脆甜，可溶性糖高达10.11%，成熟后果肉和果核完全分离，且果肉和果汁均为血红色，其风味独特，很受喜爱。
2、贵妃血桃
（1）贵妃血桃是南方晚熟品种，是血桃品种个头最大，口感也是最好的，贵妃血桃在7月份左右成熟，成熟后果实大，且肉厚汁多，果皮和果肉都呈血红色。
（2）贵妃血桃果实的果汁也都是血红色的，营养价值很高，有着补益气血的作用，在市场上少有销售。
3、荔波血桃
荔波血桃属于地方的特产桃品种，主要产于贵州黔南州的荔波县，其种植历史非常悠久，品种优良，色泽鲜艳，口感爽脆，果肉呈现鲜红色，深受消费者们的青睐。
4、中桃24号
中桃24号是新育成的血桃品种之一，在郑州地区大约6月中旬成熟，果实的发育期为78天。果形圆且端正，果肉为鲜红色，富含花青苷，具有良好的营养保健功能。
