葡萄的成熟期，大约为7-10月份左右

一、葡萄的成熟期

1、成熟上市时间

（1）葡萄属于是夏季末秋季初的一种水果，大概的成熟时间为7-10月份左右。

（2）栽种地区不同，它的成熟时间也有一定的区别，南方地区成熟较为早一些，约在6、7月份就生长成熟了；而新疆地区则是在8、9月份成熟的。

（3）还有，种植的品种也会影响成熟时间，有早熟、晚熟的品种，成熟期都不一样，但在7、8月份左右就基本上市了。

2、物候期

（1）伤流期（树液流动期）：春天当根系分布土层的地温达7—10℃时，根系开始从土壤中吸收水分和无机物质。这时地方部如有碰伤或新剪口，便引起树液外流，称为伤流。

（2）萌芽期：从萌芽到开始展叶称萌芽期。在日平均气温10℃以上时，根系吸入的营养物质进入芽的生长点，引起细胞分裂，花序原始体继续分化，使芽眼膨大和伸长。

（3）新梢生长期：从萌芽展叶到新梢停止生长称为新梢生长期。萌芽初期生长缓慢。气温平均升高到20℃时，前倨后恭梢生长迅速，每昼夜生长量可达10—20厘米，即出现新梢第一次生长高峰。

（4）开花期：从始花期到终花为止称开花期。开花期的早晚、时间长短，与当地气候条件和劳动教养品种有关。

（5）浆果生长期：从子房开始膨大到浆果开始着色前称浆果生长期。该期较长，一般可延续60—100天。其中包括葡萄的浆果生长，种子形成、新梢加粗、花芽分化、副梢生长等时期。

（6）浆果成熟期：此期为从果实变软开始到果实完全成熟。浆果开始成熟时，果皮的叶绿素大量分解，黄绿色品种果皮由绿色变淡，逐渐转为乳黄色，紫红色品种果皮开始积累花青素，由浅变深，呈现本品种固有颜色。

（7）落叶期：浆果成熟至叶片黄化脱落时止称落叶期。浆果采收后，叶片光合作用仍在加速进行，将将制造的营养物质由消耗转为积累，运往枝蔓和根部贮藏。这时花芽分化也在微弱进行，如树体营养充足使枝蔓充分成熟，花芽分化较好，可以提高越冬抗寒能力和下一年产量。

（8）休眠期：从落叶到翌年树液开始流动为止称休眠期。随着气温下降，叶片成橙黄色，叶片脱落，此时达到正常生理休眠期。

二、葡萄成熟期的注意事项

1、注意防裂果

（1）水分均衡

①第一要尽量的让土壤的水分均衡，就是说在雨季来临之前，要小水勤灌，让土壤的墒情不要太旱。

②虽然前期不要让土壤太旱，但进入雨季后一定要做好排水工作，由于土壤中含水量过高除了能引起裂果外，也会引起葡萄树烂根。

2、适当放梢

（1）前期夏季修剪，对新梢控制的比较严格，后期在第二次果实膨大前要适当的放梢，放梢主要是对新梢不要摘的太狠，就是把一个小尖摘掉就可以了，这样这些叶片可以吸收一部分水分，也就是和果实争水分，果实就会减少水分吸收减轻裂果。

（2）所谓轻摘心就是多留一些叶片，把卷须掐掉就可以了，另外多留叶片还有一个好处，就是在果实进入成熟期时，可以有效阻挡阳光避免果实的日灼现象发生。

3、增施钙肥

（1）钙肥的作用可以使细胞增强韧性，细胞的强韧性上来了，果皮就有了一定的柔韧性，它在某种程度就可以减轻裂果的发生。

（2）对于已经裂了的果实要及时摘掉，防止影响果穗里的其它果实。葡萄浆果进入第二次膨大期，对肥的要求也会增强，尤其是能促进果实着色、提高含糖量的磷钾肥，因此这个时期要对每个树体增施磷钾肥100-200克。

（3）在距离树根部20厘米左右，开一个一尺长（30厘米）、10厘米宽、5厘米深的一个小沟，然后把磷钾肥均匀撒入。

4、防治病虫害

（1）霜霉病通常7~8月份开始发病，9~10月份为发病盛期，第二次果实膨大期正是它的大发生时期。

（2）如果发现有轻微症状，立刻就要喷烯酰吗啉、霉克多等特效药，这是治病的，如果没有症状的话，每隔十天喷一遍波尔多液。

（3）发现霜霉病症状时可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂500~800倍液或者60%霉多克可湿性粉剂500~800倍液进行喷洒防治。

三、葡萄进入成熟期为何会变软

1、施肥不当

葡萄生长期间施肥不当，也会导致果实在成熟期变软，施肥不足，补钙的次数不够，会使果实发育缺少钙元素，从而使果肉细胞壁强度不够，果实内果胶减少，出现干裂的症状。

2、挂果过多

如果葡萄结果数量较多，超出葡萄树的合理负载量，叶片不可制造充足的养分促使果实转色成熟，长期下去，也会导致葡萄成熟期变软，并且果实会消耗大量的营养。

3、浇水太多

葡萄成熟期需要水分，但是切忌浇水过多，一次性浇水后，土壤根部大量积水，也会导致葡萄成熟期变软，在为其补水时，要采取小水慢滴的方法，确保土壤完全湿润。

4、光照不足

葡萄进入成熟期之后，如果遭受连续的阴雨天气，光照时间不足，接受的阳光较少，会严重影响叶片的光合作用，导致果实需要的糖分营养积累不足，从而使葡萄进入成熟期后变软。