冬性，幼苗半匍匐，株型半紧凑，叶色深绿，旗叶上举，较抗倒伏，熟相好。
适宜播期10月5～20日，每亩基本苗16～20万。
注意防治叶锈病、赤霉病和纹枯病。
全省高产地块种植利用。
一、鑫麦807小麦品种基本信息
1、审定编号：鲁审麦20190001。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：鑫麦807。
4、申请者：山东鑫丰种业股份有限公司。
5、育种者：山东鑫丰种业股份有限公司。
6、品种来源：常规品种，系鑫麦296与XM307杂交后选育。
7、审定意见：全省高产地块种植利用。
二、特征特性
1、冬性，幼苗半匍匐，株型半紧凑，叶色深绿，旗叶上举，较抗倒伏，熟相好。
2、两年区域试验结果平均：生育期231天，比对照济麦22早熟1天。
3、株高80.7厘米，亩最大分蘖101.4万，亩有效穗43.9万，分蘖成穗率43.7%。
4、穗长方形，穗粒数36.2粒，千粒重42.3克，容重788.9克/升。
5、长芒、白壳、白粒，籽粒硬质。
6、2018年中国农业科学院植物保护研究所接种鉴定结果：慢条锈病，中感白粉病，高感叶锈病、赤霉病和纹枯病。
7、越冬抗寒性好。
8、2017～2018年区域试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试结果平均：籽粒蛋白质含量13.96%，湿面筋37.85%，沉淀值31.5ml，吸水率62.2ml/100g，稳定时间2.86min，面粉白度75.6。
三、栽培技术要点
1、适宜播期10月5～20日，每亩基本苗16～20万。
2、注意防治叶锈病、赤霉病和纹枯病。
3、其它管理措施同一般大田。
四、产量表现
1、在2016～2018年山东省小麦品种高肥组区域试验中，两年平均亩产588.3公斤，比对照济麦22增产5.3%。
2、2018～2019年高产组生产试验，平均亩产626.4公斤，比对照济麦22增产3.5%。
