中国、韩国、墨西哥等国家都产出泡椒，我国四川、云南、贵州等省份是知名产地。
泡椒常见薄皮阿宝、绿箭23、国美泡椒等品种，其中“薄皮阿宝”的体型较大，外皮较薄，呈绿黄色，长度大概能达到20厘米，辣味适中，味道好且高产，具有不错的商品性。
一、泡椒的产地
泡椒非常多国家都可以生产，比如墨西哥、中国、韩国等，其产地分布还是较为广泛的。其中，我国比较著名的泡椒产地有四川、广西、云南、贵州、福建等。
二、泡椒有哪些常见品种
1、薄皮阿宝
大果薄皮泡椒，果色绿黄，果长20㎝左右，辣味适中，口感好，商品性佳，产量高。
2、绿箭23
果实泡椒形，绿色，微辣，果肉薄，品质好。果实长度18-500px，直径5-150px，单果重80-120克，特别适合早春秋延拱棚种植。
3、国美泡椒
广适性品种，低温、高温坐果能力都好，易于管理。抗病好，前中后期产量稳定。适宜各茬口种植。
4、鼎优大椒
加长型二薄皮泡椒品种，四川主栽品种。皮薄，耐低温，前期几乎无僵果，品质品相好，很适合早春大棚，早春露地抢早上市及阿坝州高海拔区域越夏栽培。
5、福湘秀丽
专用型泡椒品种，主要在海南种植，它肉厚微辣，北方人比较容易接受。而且它颜色艳丽，红彤彤的，十分迎合节日喜庆的氛围。
6、洛椒308
泡椒系列，早熟，超大果型，通常单果重150-280g之间。结果多而集中，特别丰产，连续坐果能力强，春秋保护地均可栽培。
