我国比较有名的虾米及其产地有旅顺海虾米、徐闻山海“金钩”虾米、岚山虾米、金钩虾米、黄龙岛虾米、宿松虾米、嵊泗虾米等。
旅顺海虾米：旅顺海虾米个头整齐，体表光滑，肉质细嫩。
徐闻山海“金钩”虾米：徐闻山海“金钩”虾米为著名海味品，其中尤以徐闻县前山镇山海渔埠产出的虾米更为有名。
岚山虾米：岚山虾米由岚山海产羊毛虾加工而成，虾皮薄而扁，故而得名扁米。
一、我国哪里产出的虾米品质好
1、旅顺海虾米
辽宁省大连市旅顺口区的特产，旅顺海虾米个头整齐，体表光滑，肉质细嫩，营养极其丰富。
2、徐闻山海“金钩”虾米
虾米是著名的海味品，徐闻沿海自古就盛产虾米，尤以徐闻县前山镇山海渔埠出产的虾米为最佳。
3、岚山虾米
系岚山海产羊毛虾加工而成，羊毛虾皮薄、形扁，因此又称“扁米”。
4、金钩虾米
产自广东省汕尾城区，金钩虾米，被称作海米之王，因色泽金黄，形状象而一把钩子而得名。
5、黄龙岛虾米
主要产地在黄龙岛，由大白虾、红丝头虾等鲜虾加工而成。其中金钩虾米堪称虾米中的上品。
6、宿松虾米
产自安徽省安庆市宿松，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
7、嵊泗虾米
浙江省舟山市嵊泗县的特产。嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名“金钩”。
二、怎么选购虾干
1、看
（1）优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，而虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死虾加工的。
（2）另外，没加过色素的虾干，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾干，皮肉都是红的。
2、闻
用手抓一把虾干，放在鼻子闻一闻，优质的虾干是无气味的，如有刺鼻气味，可能含有二氧化硫或甲醛。
3、尝
品尝虾干时，咀嚼一下，鲜中带微甜者为上乘。
