岩椒学名为毛刺花椒，为芸香目、芸香科、花椒属植物，主要产自于西南地区。
岩椒枝条有锐刺，单数羽状复叶，小叶5-13片，呈披针形。聚伞花序腋生，花朵多而密集，花被片呈狭条形，蓇葖果为红色或紫红色。
岩椒喜光，喜温暖、湿润，生长适温为20-25℃，适宜土壤湿度为50-60%，适宜空气湿度为60-70%，在疏松肥沃、排水良好、腐殖质含量丰富的中性沙质土上生长良好。
一、物种论述
1、岩椒是我国传统的中药材，学名毛刺花椒，别称木本化血丹、野花椒等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、芸香目、芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木。
2、主产于西南地区，根可入药，味辛，性温，归胃经，具有温胃、杀虫等功效，果实也可提制芳香油。
二、形态特征
1、岩椒是落叶灌木或小乔木，高可达4米，树皮灰黑色，枝有锐刺；单数羽状复叶，叶轴有翅；小叶5～13，对生，无柄，纸质，披针形，顶端锐尖或短渐尖，基部楔形，边具细小锯齿或几全缘。
2、聚伞花序腋生，花多而密集；花单性；花被片5～8，一轮，狭条形；蓇葖果成熟时红色或紫红色；花期4～5月，果期9～10月。
三、分布范围
岩椒主产于西南地区，广西西部、云南南部、四川西南部、西藏东南部等地均有分布，国外主要分布在印度、缅甸、尼泊尔、锡金等地，多生于稀疏低矮丛林中。
四、生长习性
1、温度：岩椒喜温暖，耐热，不耐寒，生长适温20～25℃，气温低于-5℃时受冻害。
2、湿度：岩椒喜湿润，耐旱，不耐涝，最适空气湿度60～70%、土壤湿度50～60%。
3、土壤：岩椒喜肥沃，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的中性沙质土壤为宜。
4、光照：岩椒喜光照，光照充足时植株生长旺盛，长期在荫庇的环境下结果不良。
