底部：猫山王榴莲底部一般具有褐色的五角星。
榴莲刺：猫山王榴莲刺呈圆锥体状，肥大，彼此间距离较远。
茎及接缝：猫山王榴莲接缝明显，茎长且末端有圆环。
果肉颜色：猫山王榴莲颜色呈姜黄色，十分富有光泽。
口感：猫山王榴莲有浓重的奶香味，甜度适中，咽下去时有粘结感，回香持久。
一、怎么分辨正宗马来西亚猫山王榴莲的真假
1、看榴莲底部
正品马来西亚猫山王榴莲，普遍有五角星，并且颜色为褐色。
2、榴莲刺
正品马来西亚猫山王榴莲的刺比较肥大，圆锥体状，并且距离相距远。
3、茎及接缝
正品马来西亚猫山王榴莲的接缝很明显，茎长，并且末端有圆环。
4、果肉颜色
如果你吃过榴莲，应该知道榴莲是黄色，金枕头的颜色为淡黄、米黄。纯种猫山王榴莲必须用“姜黄”来形容，黄的发亮，黄的耀眼。
5、口感
入口时，有浓重榴莲奶香。对高品质猫山王，随后舌面有些许回苦感，最后隐约的才是甜感。猫山王榴莲甜度适中，太甜的一般是人工加糖的结果。在下咽时，因猫山王糯度大，所以咽部有粘结感，回香持久，可持续1-2小时。
二、猫山王榴莲什么时候吃最佳
1、猫山王榴莲的生产旺季通常在6-8月份以及11-1月份，猫山王榴莲是需要生长在终年高温的气候中才能生长的果实，而且要遵循瓜熟蒂落的原则，在国内非常难吃到新鲜的猫山王榴莲，多是冷冻后的猫山王榴莲果肉。
2、在马来西亚，猫山王榴莲在成熟后就会掉落下来，并且在未来的72小时内会逐渐爆口。所以，猫山王榴莲的最佳食用时间是掉落后的72小时内。而且，猫山王榴莲有苦的和甜的，味道微苦的猫山王榴莲品质更高。
