半冬性中熟品种，成熟期平均比对照周麦18早熟1天左右。
适宜播种期10月10～25日，每亩适宜基本苗15万-20万苗。
注意防治条锈病、白粉病、纹枯病、赤霉病。
该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。
一、周麦27号小麦品种基本信息
1、审定编号：国审麦2011003。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：周麦27号。
4、申请者：周口市农业科学院。
5、育种者：周口市农业科学院。
6、品种来源：周麦16/矮抗58。
7、审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在黄淮冬麦区南片的河南省（南阳、信阳除外），安徽省北部、江苏省北部、陕西省关中地区高中水肥地块早中茬种植。
二、特征特性
1、半冬性中熟品种，成熟期平均比对照周麦18早熟1天左右。
2、幼苗半匍匐，叶窄长，分蘖力一般，成穗率中等。
3、冬季抗寒性较好。
4、春季起身拔节早，两极分化快，抗倒春寒能力一般。
5、株高74厘米，株型偏松散，旗叶长卷上冲。
6、茎秆弹性中等，抗倒性中等。
7、耐旱性一般，灌浆快，熟相一般。
8、穗层整齐，穗较大，小穗排列较稀，结实性好。
9、穗纺锤型，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度较好。
10、亩穗数40.2万穗、穗粒数37.3粒、千粒重42.6克。
11、抗病性鉴定：高感条锈病、白粉病、赤霉病、纹枯病，中感叶锈病。
12、2010年、2011年品质测定结果分别为：籽粒容重794克/升、790克/升，硬度指数68.6（2011年），蛋白质含量13.21%、12.71%。
13、面粉湿面筋含量28.9%、27.3%，沉降值30.0毫升、27.2毫升，吸水率60.1%、58.2%，稳定时间4.1分钟、5.2分钟，最大抗延阻力256E.U、240E.U，延伸性130毫米，123毫米，拉伸面积47平方厘米、43平方厘米。
三、栽培技术要点
1、适宜播种期10月10～25日，每亩适宜基本苗15万-20万苗。
2、注意防治条锈病、白粉病、纹枯病、赤霉病。
四、产量表现
1、2009～2010年度参加黄淮冬麦区南片冬水组品种区域试验，平均亩产550.5千克，比对照周麦18增产9.9％。
2、2010～2011年度续试，平均亩产589.6千克，比对照周麦18增产5.4%。
3、2010～2011年度生产试验，平均亩产559.8千克，比对照周麦18增产5.4%。
