外观：正宗枸杞多呈暗红色，果脐处为白色，而染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，果脐处为红色或黄色。
气味：手握一把枸杞，捂一会后轻嗅其气味，若气味刺鼻说明用硫磺处理过。
泡水：将枸杞放入温水中，其中优质枸杞漂浮率高，水呈淡黄色或橘红色，而染色枸杞的水呈红色，硫磺熏制枸杞的水清澈透明。
干燥度：优质枸杞干燥度高，不粘在一起，而加工枸杞较为粘手。
一、枸杞选购技巧
1、染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时分必定不要贪“色”。并且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它暴露无遗。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。
2、抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，假如气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。而好的枸杞会有枸杞应有的一种香气，没有其他的气味。
3、放几颗枸杞到温水中，优质的枸杞不易下沉，漂浮率高，且水的颜色呈淡黄色或橘红色。染色的枸杞泡水，水呈红色，硫黄熏制过的枸杞水则仍是清澈透明。
4、抓一把枸杞在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒之间都是独立分开的，不会粘在一起。虽然潮湿的环境会使枸杞变软，但不会特别软；加工过的枸杞摸起来有些粘手，而且掉色严重。
二、宁夏枸杞子的价格
1、市场价格
（1）宁夏枸杞是载入新中国药典的枸杞品种，售卖价格为每斤31元左右。
（2）宁夏枸杞主要产自宁夏中宁县，其品质优良，产量较高，果实颜色鲜艳，颗粒较大，皮薄肉厚，味道甘甜，位列宁夏五宝的首位。
2、相关介绍
（1）宁夏枸杞是中国国家地理标志保护产品。宁夏是枸杞原产地，是由中国西北地区的野生枸杞进行培育而来的，现有的栽培品种，适宜在野生生长。
（2）中宁枸杞是宁夏枸杞的精品，国家农产品地理标志。宁夏黄河灌区中南部区为我国北方地区枸杞种植最适宜区，中宁也有“中国枸杞之乡”的美誉。
