1、建立鱼塘：建造面积达到4-8亩、水深达到2米以上的鱼塘，放苗前施入有机肥，培育生物饵料。
2、放养鱼苗：以单养、混养为主，混养是将花鲢与其它鱼类养在一起，比如鲤鱼、白鲢等，这样能提高经济效益。
3、日常管理：定时投喂多样化的饲料，让水质保持肥沃，并时常换水。
4、越冬管理：秋末气温低于10℃时，将花鲢集中至深水池塘中，或全部售卖，翌年重新养殖。
一、如何养殖花鲢
1、建立鱼塘
（1）若大量养殖花鲢鱼，首先要建一个合适的鱼塘。鱼塘应离城市有一定的距离，大小可根据养殖的规模来定，鱼塘面积大一些比较好，最好在4-8亩之间，水深要超过2米，而且在放养鱼苗以前要施用有机肥进行培养，这样可为花鲢鱼供应养分，确保其正常生长。
（2）有机肥可以选择腐熟的动物粪便或饼肥，但肥料要适量，浓度不可过大。
2、放养鱼苗
（1）养殖花鲢鱼要对鱼苗进行放养，放养可以分为单养和混养两种。
（2）混养也就是将花鲢鱼跟其他的鱼放在一起养殖，这样能维持鱼塘中环境平衡，所有种类的鱼都可以正常的生长，而且还能创造更高的经济效益，花鲢鱼最适合与鲤鱼、白鲢等鱼类混养。
3、日常管理
（1）花鲢鱼有捕食浮游生物的习惯，因此在养殖期间一定要保持池塘水质肥沃，浮游生物数量较多，这样才可以为花鲢鱼提供充足的食物。同时，还要经常更换池水，确保水质的干净。
（2）另外，在养殖花鲢鱼期间，人工投入饲料时，要定时喂养，饲料也不可够太单一，只有这样才可以提高饲料的利用率。
4、越冬管理
（1）秋末冬初气温明显下降，要想花鲢鱼安稳的度过冬天，在温度降到10度以下时，花鲢鱼几乎不会再进食，这时必须要把池塘中的花鲢鱼都集中到一起放养在比较深的鱼塘中，这样温度就不会这么冷了。
（2）如果没有条件，则需要把所有花鲢鱼全部清空以后出售，到了来年再从鱼苗开始养起即可。
二、花鲢吃什么长得快
1、花鲢是典型的滤食性鱼类，一般喂食一些浮游动物（如虫、枝角类、桡足类等）和人工微颗粒搭配饲料长的较快。
2、建议将养殖花鲢的池塘做肥水处理，以便利于水中浮游生物和水藻等植物的生长，不但能帮花鲢提供食物来源，加快生长速度，还能增加水中溶氧，改善水质。
