早施基肥：采果后至11月底施加基肥，幼树采取环状沟施法，成龄树采取全园撒施法，施肥量根据产量、树龄调整。
巧施追肥：分为萌芽前追肥和果实膨大期追肥，其中萌芽前追肥以氮、磷为主，宜选用磷酸二铵，果实膨大期追肥以钾肥为主。
辅助叶面施肥：生长季前半期，以辅助叶面喷施氮肥为主。生长季后半期，以辅助叶面喷施磷、钾肥为主。
一、苹果树施肥要点
1、早施基肥
（1）施基肥的基本原则：深施、集中施、轮换施、腐熟施、配水施、大量施。
（2）基肥提倡早（秋）施，以秋根生长高潮到来之前为宜，无灌水条件者可提前到雨季后期施。施肥期是采果后至11月底，效果明显高于春施。
（3）早施的优点是：土温较高利分解；秋根生长盛期利吸收；秋高气爽促光合；梢叶停长利贮备；肥足树壮利越冬；多发秋根利来春。
（4）施肥量的参考因素：树种、品种和树龄；土类及土壤肥力；肥料的有效成分和含量；外地及本地的肥料试验。高产优质园的经验用量。
（5）据各地的施肥经验，基肥用量如按树龄计，每株每龄按15kg左右粪肥递增。如按产量计，亩产1500kg以下，1kg果1kg有机肥；1500kg以上，1kg果1.5-2.0kg有机肥。
（6）基肥施用要点：要早（落叶前1个月以上）、要多（占全年施肥量70%以上）、要全（有机、无机、大量、微量相结合）、要深（根系集中分布层）、要集中（根群主要分布区）、要浇水（利于溶解吸收），以有机肥为主，适量搭配化肥中的氮、磷、钾和微肥，或直接配以果树专用肥。
（7）幼树宜采用“环状沟施法”，结合扩盘进行，沟宽40-60cm，沟深60-70cm，逐年向外扩展；成龄树采用“放射沟”或“条沟施法”，沟宽40-50cm，沟深40-50cm。
（8）成龄树还可采用“全园撒施法”，撒施后也应将肥料埋入土内20—30cm。生草果园在清耕带内撒施。以上施肥方法应隔年交替轮换应用。
2、巧施追肥
（1）果树追肥的原则要准、活、巧，要及时，要以肥为主，提倡追施复合肥、专用肥、微肥，尤其提倡追施针对性强的配方肥。
（2）旺长树应避开新梢旺长期，提倡“梢停”（如苹果春梢和秋梢停长期）追肥，有利缓和旺长，肥料应注重磷钾肥。
（3）衰弱树应在旺长前追施肥，以氮为主，有利促进生长。结果壮树应着眼高产优质、维持树势健壮。在萌芽前追以硝态氮为主的氮肥，有助于发芽抽梢、开花座果。
（4）果实膨大期追肥以磷钾为主，搭配铵态氮，加速果实增长，促进增糖增色。采后及时补肥浇水，恢复树体，增加贮备。
（5）氮素化肥易溶解且移动性大，应稍浅施。磷、钾肥移动性较差，碳铵类容易挥发，腐熟粪尿臭味较大，通常应挖沟稍深施为佳。
（6）在树体达盛果期前的增长过程中，每株每年一般增加纯氮0.1kg左右。肥料中N、P2O5、K2O含量以近似等量较宜。有条件的应对园土进行化验分析，结合树体的叶分析及产量品质状况，确定施肥配方。
（7）至于微肥的补充，以实地分析为依据，一是多施有机肥，二是有机肥中混用微肥，三是多用含微肥的果树专用肥，四是采用叶面喷肥，五是树干注射补充，六是改良土壤微域环境。
（8）追肥通常以两次为宜，一是萌芽前追肥（土壤解冻后）；二是果实膨大期追肥（早熟品种6月下旬、中熟品种7月中下旬、晚熟品种8月中下旬）。
（9）萌芽前追肥可促进果树萌芽、开花，提高座果率和促进新稍生长。此次追肥以氮、磷为主，宜选用磷酸二铵，采用穴施，成龄树亩施40公斤，幼树亩施20公斤。
（10）果实膨大期追肥能增加产量和果实糖量，促进着色，提高硬度，是必不能少的一次追肥。此次追肥以穴施钾肥为主，成龄树亩施硫酸钾70公斤，磷酸二铵5公斤。
3、辅助叶面喷肥
（1）叶面喷肥应结合土壤施肥，作为迅速补给营养的辅助措施来综合应用。
（2）其优点是：分配均衡，少受生长中心影响；速度快、用量少、效率高；不受土壤的淋溶和固定，有效性好，补充磷素及微量元素等，效果尤其明显；提高叶功能，延长叶寿命，增加营养贮备。
（3）生长季前半期，以喷氮为主，浓度应偏低，如尿素为0.3-0.5%；生长季后半期，以喷磷、钾为主，浓度可偏高，如喷用磷酸二氢钾为0.5%此时喷尿素可达0.5-0.7%。
（4）花期以喷氮、硼（0.2-0.3%）光合微肥为主，缺素常补充。
（5）抓好“两前”（落叶前和萌芽前），可高浓度（落叶前尿素达1%，萌芽前喷枝干可达3%），重点喷用收效明显。
（6）选无风上午10时前或下午5时后进行，增加吸肥量。
二、苹果树全年浇水时间表
1、萌芽期
（1）春季苹果树萌芽抽梢，孕育花蕾，需水较多。
（2）此时常有春旱发生，及时灌溉，可促进春稍生长，增大叶片，提高开花势能，还能不同程度地延迟物候期，减轻春寒和晚霜的危害。通常在3月中上旬为宜。
2、花期前后
（1）土壤过分干旱会使苹果花期提前，而且集中到来，开花势弱，坐果率低。花期前适量灌溉，使花期有良好的土壤水分，能明显提高坐果率。
（2）但花期前土壤水分状况良好时，不宜大水浇灌，否则会使新梢旺长而争夺养分引起坐果率降低。
（3）花后浇水，有利于细胞分裂，果实高桩，促进新梢生长。通常4月中下旬为宜，特别年份除外。
3、新梢旺长及幼果膨大期
此时正值春稍旺长、幼果细胞迅速分裂期，需水量大，同时此时期温度不断上升、蒸发量大，务必保持水分供应充足，否则易导致苹果果个偏小、畸形、偏斜果等。
4、花芽分化期
此期需水较少，水分多时，反而影响成花。
5、果实膨大期
（1）果实迅速膨大期是第二个需水临界期，气温高，叶幕厚，果实迅速膨大，水分需求量大。
（2）但此时多数果区，进入雨季，一般不用灌水，且需要注意排水防涝。当然具体仍需以实际情况判定。
6、果实采收前
（1）这个时期气温渐降，果叶用水减少，空气有一定的湿度，有助于果实着色。
（2）但水分过量，影响果实着色，而且水分波动大时，易引起裂果，所以此期干旱时，早晚可树上喷水，不要浇大水。雨水大时，一定要注意排水或晾根。
7、封冻浇水
（1）应在秋季封冻以前浇水，浇水量要大。在树体地上部分休眠以前，根系还有一段时间生长期。
（2）这是浇足水会促进根系生长，增加根系吸收量，使树体贮存养分增多，不仅能满足较长时间的休眠期果树对水分的需要，还能避免枝条旱冻抽条和树体冻害。
8、救命浇水
当然，有时天公不作美，在大旱的年份，土壤含水量大大降低时候，尤其是低于萎焉系数（即植株因缺水不可恢复正常生理功能时的含水量）时，应立刻浇水保树，以免过于干旱导致树体死亡。
