荣昌猪因适应能力强、肉质好、瘦肉率高、配合力好、遗传性能稳定而出名。
外貌特征:体型大、体毛洁白、躯体长而匀称、腹大而深、四肢坚实。
产肉性能:日增重达313g,瘦肉率高,肌肉纹理清晰,纤维细软,结缔组织少,烹饪后口感细腻粘糯。
繁殖能力:公猪4月龄达到性成熟状态,5-6月龄即可配种,母猪初产仔数约7头。
一、荣昌猪比较出名的原因
荣昌猪之所以出名,主要是因为它不但具备适应性强、肉质好、瘦肉率高、配合力好、遗传性能稳定等优良特点,而且还具备以下优良特征:
1、外貌特征
荣昌猪体型较大,结构匀称,鬃毛洁白,头大小适中,体躯较长,腹大而深,四肢坚实。
2、产肉性能
(1)荣昌猪平均日增重313克,以7-8月龄体重80公斤左右为宜,瘦肉率高,荣昌猪肌肉纹理清晰,分布较匀。
(2)荣昌猪骨细筋少肉多、猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,瘦肉率较高、肉质优良。
(3)荣昌猪肉烹饪后口感细腻、粘糯,味道特别鲜美。
3、繁殖特性
(1)荣昌猪适应性强、性情温驯,易于调教,公猪采精容易,母猪泌乳性能好,护仔能力强。
(2)杂交配合力好、遗传性能稳定。荣昌猪公猪的发情期为62-66日龄,4月龄已进入性成熟期,5-6月龄时可开始配种,母猪初产仔7头左右。
4、容易养殖
(1)随着选育技术的不断发展,荣昌猪种也迅速得到了发展,如今逐步发展到新荣昌猪一系,荣二元、荣三元等猪品种,现在荣昌猪集非常多猪种的优良性状,这也让荣昌猪肉越来越符合人的口味。
(2)养殖前景很可观,如今养殖的技术也进阶到了现代化饲养,养殖方式变得更科学,疫病防控更严格,更加有助于规模养殖。
二、荣昌猪的体型特点
1、在保种场饲养条件下,荣昌猪成年公猪体重170.6±22.4千克、体长148.4±9.1厘米、体高76.0±3.1厘米、胸围130.3±8.5厘米。
2、成年母猪体重160.7±13.8千克、体长148.4±6.6厘米、体高70.6±4.0厘米、胸围134.0±8.0厘米。
3、在保种选育场内,初配年龄公、母猪均在6月龄以后,使用年限公猪2—5年、母猪5—7年,第一胎初产仔数8.56±2.3头,三胎及三胎以上窝产仔数11.7±0.23头。