山东莱西特产包括有莱西大花生、官道小米、产芝水库大银鱼、姜格庄草莓、产芝水库鳙鱼、王家庄油桃等。
莱西大花生：黄曲霉素含量极低，被誉为“最干净的花生”，无论是国内还是国外，均有较广的市场。
官道小米：种植历史悠久，以粒黄如金砂，香甜可口而闻名，营养丰富。
产芝水库大银鱼：大银鱼为上等的滋养补品，被誉为“水中人参”。
一、山东莱西的特产
1、莱西大花生
在国际市场上，青岛莱西大花生是“硬通货”。无论是世界三大花生产区美国、中国和阿根廷，还是在国内的江苏、安徽、山东和东北地区，莱西大花生都成为绝对的“冠军”。“莱西大花生”称雄国内外的秘密是优越的自然条件使黄曲霉素含量最低，被称为“最干净的花生”。
2、官道小米
官道小米的产地官道村属于莱西盘龙山地域，土地褚红色，这种特殊的土壤种别的作物长不好，唯独种小米长得很旺，小米的单产比小麦都高。特殊的土地造就的官道小米的特殊性。官道小米，有着600多年种植历史，因粒黄如金砂，香甜可口而闻名。“官道小米”富含较高的矿物质，含蛋白质比大米高，色泽金黄，饭稠味香，一般粮食不含有的胡萝卜素，官道小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1含量位居所有粮食之首。“官道小米”素有“走官道平步青云，食小米健康长寿”之说，被誉为通向成功的“状元粥”，为历代之“贡品”，远近文明。
3、产芝水库大银鱼
产芝水库大银鱼获得“青岛市名特优农产品”荣誉称号，这是继获得“国家有机产品认证”、“ 全国农产品地理标志登记保护”之后，大银鱼获得的又一奖牌。大银鱼既是上等的滋养补品，又是一种天然的“长寿食品”，被誉为“水中人参”。
4、姜格庄草莓
远近闻名的草莓专业村按照无公害生产要求，科学管理生物有机肥和生物农药、保证草莓不含任何激素。他们还掌握了在草莓中增加硒含量的技术，其每千克草莓硒的含量超过了正常含量的60%，是名副其实的富硒草莓。
5、产芝水库鳙鱼
产自莱西市产芝水库， 又名花鲢、胖头鱼, 是莱西市产芝水库特产之一，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,头大而肥,肉质雪白细嫩，无土腥味，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生索PP等。
6、王家庄油桃
有“中国油桃之乡”之称的莱西院上镇，1996年被山东省确定为全省优质果品基地，同年还被中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国油桃之乡”。王家庄村选育的"艳光"油桃获得北京全国果蔬博览会优质奖。“王家庄”油桃桃果面光滑亮丽，着色均匀，很美观。
二、莱西市简介
莱西，山东省辖县级市，由青岛市代管， 位于胶东半岛中部，是国务院确定的沿海地区对外开放县市之一；地形总趋势是北高南低，北部为低山丘陵，中部为缓岗平原，南部为碟形洼地，境内气候为温带季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都比较明显。
