籼型三系杂交水稻品种。
适时早播，培育壮秧，做好种子消毒处理，亩大田用种量0－3千克。
移栽：秧龄控制在30天左右，适时移栽，栽插规格为20厘米×23厘米。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
一、沪优61水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻20200180。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：沪优61。
4、申请者：中国水稻研究所。
5、育种者：中国水稻研究所。
6、品种来源：沪旱7A×中恢61。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。适宜在湖北省（武陵山区除外）、湖南省（武陵山区除外）、江西省、安徽省、江苏省的长江流域稻区以及浙江省中稻区、福建省北部稻区、河南省南部稻区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、籼型三系杂交水稻品种。
2、在长江中下游作一季中稻种植，全生育期134.4天，比对照丰两优四号晚熟1.2天。
3、株高130.4厘米，穗长24.7厘米，每亩有效穗数16.9万穗，每穗总粒数193.1粒，结实率78.7%，千粒重26.9克。
4、抗性：稻瘟病综合指数两年分别为3.0、2.9，穗颈瘟损失率最高级3级，白叶枯病5级，褐飞虱9级，中抗稻瘟病，中感白叶枯病，高感褐飞虱，抽穗期耐热性一般，米质主要指标：整精米率55.4%，垩白度2.8%，直链淀粉含量15.3%，胶稠度76毫米，碱消值5.3级，长宽比3.2，达到农业行业《食用稻品种品质》标准三级。
三、栽培技术要点
1、适时早播，培育壮秧，做好种子消毒处理，亩大田用种量0－3千克。
2、移栽：秧龄控制在30天左右，适时移栽，栽插规格为20厘米×23厘米。
3、肥水管理：施足基肥，早施追肥，一般每亩施纯氮10－12千克，氮、磷、钾配合施用。
4、灌溉管理以湿为主，干湿相间，做到寸水返青、浅水分蘖、够苗晒田、有水孕穗、干湿壮籽。
5、病虫害防治：结合当地病虫害发生情况和植保部门的病虫测报，及时做好白叶枯病、纹枯病、螟虫、稻飞虱的防治工作。
四、产量表现
1、2017年参加长江中下游中籼迟熟组联合体区域试验，平均亩产604.57千克，比对照丰两优四号增产1.48%。
2、2018年续试，平均亩产662.50千克，比对照丰两优四号增产5.38%。
3、两年区域试验平均亩产633.54千克，比对照丰两优四号增产3.43%。
4、2019年生产试验，平均亩产621.3千克，比对照丰两优四号增产2.0%。
