1、生长环境：以干旱、贫瘠的西部山区种植为宜。
2、嫁接：以野生酸枣为砧木，嫁接优良酸枣品种，然后进行栽种。
3、田间管理：每年中耕除草2-3次，幼苗长至10cm时亩施15-20kg硫酸铵，长至30cm时再次施加一次。春季及时整形修剪，盛花期时进行环剥。
4、病虫害：做好枣疯病、黄刺蛾幼虫等病虫害的防治工作。
一、酸枣仁怎么种植
1、生长环境
酸枣的环境适应力极其，耐盐碱、耐寒、耐寒，在荒地、沟边、田埂都可种植，最适宜的种植地区是干旱、贫瘠的西部山区，这种较为恶劣的环境有助于酸枣仁的品质。
2、嫁接
在栽培酸枣时通常会选择嫁接方式，以野生酸枣为砧木，嫁接品种优良、产量高而稳定的酸枣品种，这样能促使其尽快成林，而且种植出的酸枣仁的品种和产量也比较高。
3、田间管理
（1）在幼苗期时要进行中耕除草，每年要进行2-3次，但幼苗生长到10厘米高时，要及时追肥一次，每亩追施硫酸铵15-20公斤，当幼苗生长至30厘米时，再追施一次。
（2）为了提高酸枣的坐果率，在春季时要及时整形修剪，将主干1米以上锯掉，促使其分枝，早日形成树冠。
（2）同时也可以进行环剥，在盛花期，在主干离地面10厘米左右的部位，用到环切一圈，深达木质部，隔0.5厘米在环切一定，将树皮剥落，也能提高植株的坐果率，减少落花落果现象。
4、病虫害
（1）酸枣在生长时主要病害是枣疯病，有“枣树癌症”之称，发病时无明显症状，仅叶色暗淡，在现蕾后开始出现明显症状。
（2）主要表现为叶片黄化、丛生、叶小、叶片卷曲，影响到酸枣的正常生长，最后枯死，目前无有效的防治方式。
（3）虫害主要以黄刺蛾幼虫危害，它会啃食叶片，严重时将叶片吃光，结合冬季清园修剪，消灭越冬虫源，在虫害时喷洒青虫菌菌粉，效果较好。
二、酸枣种子怎么处理以及播种
1、处理方法
（1）将干净的种子用清水浸泡2-3天，使其吸足水分，然后将枣核与3-5倍（体积）的湿沙混合均匀，沙子的湿度掌握右手握成团，但不滴水为度。
（2）存放地点先在背阴干燥地方，挖深50-100厘米，宽50厘米沟，长度依种子多少而定。
（3）置放前，坑底铺5-10厘米厚的湿沙，种沙放入坑后，上面再疬20厘米湿沙，沙上面覆盖10厘米的潮土封好。
（4）待到次年3月下旬到4月上旬，种核开裂，大部分种子露出白色胚根，即可播种。
2、播种方法
（1）在计划播种地块，于秋季施足底肥，耕翻耙平，做畦，畦埂宽50厘米（便于嫁接），畦宽90厘米，满足冻水备用，次年3月将处理好的种子播于畦内，每畦播种4行，行间距30厘米，播种量10-15公斤，覆土厚度1.5-2厘米压实，盖地膜。
（2）酸枣种子出土后揭膜，苗木长到5间苗定苗，株距15-20厘米，亩留苗1-1.2万株，定苗后加强肥水管理，从促进苗木生长，实地当年苗高50-60厘米，可于秋季芽接或春季枝接。
