沙丁鱼是深海鱼，它属于近海暖水性鱼类，通常栖息于水体中上层。
沙丁鱼是小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称，通常不见于外海和大洋，秋冬季会栖息在70-80米以外的深水处。
它们主要摄食浮游生物，因鱼种、海区和季节而异，在晚上会被光亮吸引，可以采用灯光围网、流刺网、大拉网等进行捕捞。
一、沙丁鱼是不是深海鱼
1、沙丁鱼是深海鱼。
2、沙丁鱼为近海暖水性鱼类，通常不见于外海和大洋，一般栖息于中上层，秋、冬季成鱼栖于70～80米以外深水，春季沿海水温升高鱼群向近岸作生殖洄游。
3、仔鱼、幼鱼化后在沿海索饵成长，夏季逐渐随南海暖流向北洄游，秋季表层水温下降，遂向南洄游，至10月以后鱼体已成长至150毫米以上时，因为沿海水温降低而逐渐转栖于较深海区。
4、沙丁鱼主要摄食浮游生物，因鱼种、海区和季节而异，成鱼和幼鱼也有不同。如金色小沙丁鱼成鱼主要摄食浮游甲壳类（包含桡足类、短尾类幼体、端足类和糠虾），也摄食硅藻，幼鱼除摄食浮游甲壳类幼体外，也食硅藻和甲藻类。
5、沙丁鱼在晚上会被光亮吸引，所以捕捞者通常采用灯光围网、流刺网、大拉网和定置网等捕捞。
二、常见的深海鱼品种
1、海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼，如挪威的鲑鱼就是冷深海域的鱼。
2、深海污染少，深海鱼大多自然生长，冷水鱼生长时期长，因此更具有营养价值。
3、深海鱼类品种主要有带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等，而在海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就非常便宜。
三、沙丁鱼和青条鱼的区别
1、科目
青条鱼是鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属。沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科，沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科，某些食用鱼类的统称。
2、外形
（1）青条鱼身体粗壮，近圆筒形，腹部圆润，没有腹棱。头中大，背面宽，头长通常小于体高。吻短，稍尖，吻长大于眼径。口中大，端位，呈弧形，上颌略长于下颌。
（2）沙丁鱼是细长的银色小鱼，背鳍短只有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15～30厘米。
