鹅不食草是菊科石胡荽全草，属一年生爬行草本植物，有多个别称，是功效良好的中药材。
鹅不食草须根纤细，呈淡黄色易成团，其茎细脆，易折断，它的叶小且多皱缩，其完整叶呈匙形，然后边缘有锯齿。
鹅不食草多生长于乡村稻田、阴湿处及路旁，在我国多地有分布，主产地为浙江、湖北等地。
一、鹅不食草的简介
1、鹅不食草属于菊科植物石胡荽的全草，是一种一年生爬行状绵软草本植物，它也被称为石胡荽、鸡肠草、地胡椒、球子草、猪屎草、散星草等，是一味功效非常好的中药材。
2、鹅不食草的须根很纤细，易缠结成团，颜色呈淡黄，茎细，分枝多，茎的质地比较脆弱，易折断，断面呈黄白色。鹅不食草叶小，叶片通常是皱缩、破碎状，完整者展平后呈匙形，表面为灰绿色或棕褐色，边缘有3-5个锯齿。
3、鹅不食草主要生长在乡村的稻田或阴湿处、路旁。分布在我国东北、华北、华中、华东、华南、西南地区，在黑龙江、吉林、河北、河南、江西、湖南、四川、贵州、广东、广西等地也有分布，鹅不食草主产地在浙江、湖北、江苏、广东等地，广西、河南、江西、福建、安徽等地也有生产。
4、将采摘回来的新鲜鹅不食草清洗干净，然后放到太阳下暴晒几天，晒到叶片可以轻松弄断、茎秆轻松掰断为止。然后再将晒干后的鹅不食草放入容器内，捣碎成粉末，再装入瓶中即可待用。
二、鹅不食草有毒吗
1、鹅不食草没有毒，它的全草都可以入药。鹅不食草对于土壤的要求比较低，可以适应各种土壤，适合种植在土质疏松、肥沃、排水良好的沙壤土上。
2、在种植前一定要进行整地，可以将土壤深翻分化，因为鹅不食草的生长周期比较短，所以必须要重施基肥。基肥主要以农家肥为主，每亩可以施入3000-4000公斤的腐熟农家肥，配合适量氮磷钾肥。
3、鹅不食草的种子很细小，而且还包裹在果实内，所以在播种前首先要采果，将种子收集后进行晾晒，最后搓去果皮将种子取出备用。
4、种子外层有一种蜡质物，会影响到种子吸水不易发芽，所以在播种时如果想要提高发芽率，一定要将种子进行处理，用水浸泡，将种子外层的蜡质去除，然后再用细土或细沙拌种均匀准备播种。
三、鹅不食草的花朵特征
1、头状花序小，扁球形，直径约3毫米，单生于叶腋，无花序梗或极短；总苞半球形。
2、总苞片2层，椭圆状披针形，绿色，边缘透明膜质，外层较大。
3、边缘花雌性，多层，花冠细管状，长约0.2毫米，淡绿黄色，顶端2-3微裂。
4、盘花两性，花冠管状，长约0.5毫米，顶端4深裂，淡紫红色，下部有明显的狭管。
5、瘦果椭圆形，长约1毫米，具4棱，棱上有长毛，无冠状冠毛。花果期6-10月。
