冬性，生育期240.7天，与对照相当。
适宜播期9月26日至10月6日，播种量为每亩基本苗25万左右。
底肥：尿素15千克/亩、磷酸二氨25千克/亩、氯化钾（或硝酸钾）10千克/亩。
该品种符合天津市小麦品种审定标准，通过审定。适宜天津市作冬小麦种植。
一、中麦121小麦品种基本信息
1、审定编号：津审麦20210002。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：中麦121。
4、申请者：中国农业科学院作物科学研究所。
5、育种者：中国农业科学院作物科学研究所。
6、品种来源：CA0477/济麦22// CA0477。
7、审定意见：该品种符合天津市小麦品种审定标准，通过审定。适宜天津市作冬小麦种植。
二、特征特性
1、冬性，生育期240.7天，与对照相当。
2、幼苗半匍匐，株高77.5厘米。
3、穗纺锤型，长芒、白壳、白粒，半硬质，籽粒较饱满。
4、平均亩穗数47.5万穗，穗粒数29.2粒，千粒重46.2克，容重801克/升。
5、抗寒结果：2018年，死茎率16.5%。
6、2019年，死茎率14.0%。
7、抗病鉴定结果：2018年，中感白粉病，中感叶锈病，高感条锈病。
8、2019年，中感白粉病，中感叶锈病，高感条锈病。
9、品质分析结果：2018年，粗蛋白质含量（干基）15.21%，湿面筋含量33.4%，吸水率57.9毫升/百克，面团稳定时间3.0分钟，最大拉伸阻力Rm.E.U.116，拉伸面积24平方厘米，符合中筋指标。
10、2019年，粗蛋白质含量（干基）14.28%，湿面筋含量30.8%，吸水率58.2毫升/百克，面团稳定时间2.3分钟，最大拉伸阻力Rm.E.U.216，拉伸面积51cm2平方厘米，符合中筋指标。
三、栽培技术要点
1、适宜播期9月26日至10月6日，播种量为每亩基本苗 25 万左右。
2、底肥：尿素 15千克/亩、磷酸二氨 25千克/亩、氯化钾（或硝酸钾）10千克/亩。
3、全生育期浇水 2～3 次。
4、冬前浇冻水，返青期一般不浇水，拔节期浇第二水，追施尿素 15千克/亩。
5、浇好开花灌浆水，及时进行一喷三防。
四、产量表现
1、2018年区域试验，平均亩产438.62千克，比对照津麦0108增产4.68%，增产点率75%。
2、2019年区域试验，平均亩产588.77千克，比对照津农6号增产4.19%，增产点率80%。
3、2020年生产试验，平均亩产617.90千克，比对照津农6号增产9.10%，增产点率100%。
