泥丁和沙虫的区别在于外观不同、生长环境不同。
外观：泥丁的身体呈圆筒状，长度为10厘米左右，外表呈灰黑色。沙虫的身体呈长筒形，形状与肠子相似，长度为10-20厘米左右，身体上的环肌交错排列，体色接近乳白色。
生长环境：泥丁在有淡水注入的海边浅滩、咸草地中生活，沙虫大多在沿海滩涂上生活。
一、泥丁和沙虫的区别
1、外观不同
（1）泥丁：体长约10厘米，呈圆筒状，像似钉子，前端较细、表皮灰黑。
（2）沙虫：形状非常像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，外表更倾向乳白色。
2、生长环境不同
（1）泥丁：生活于有淡水注入的海边浅滩咸草地里。
（2）沙虫：生长在沿海滩涂，其对生长环境的质量十分敏感，由于一旦环境有所污染则不可成活，因而沙虫有“环境标志生物”之称。
二、采挖泥丁的时间
1、采挖时间
（1）泥丁整年都可采挖，尤其是到了重阳，秋高气爽季节，个体较大，海边人成群结队下滩采挖。
（2）凭着滩面留下的小虫孔，用特制的三角形虫锄，翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道，轻轻浅挖，就可采挖到泥丁。
2、泥丁的特征
（1）泥丁属环节动物门、星虫纲，体长约10厘米，呈圆筒状，像似钉子，前端较细、表皮灰黑，故此当地人称之为“土钉”，又称“泥丁”或“土笋”或“泥虫”。
（2）泥丁表皮生有无数细少突出小头，长着能翻出的长吻，口位于吻的前端，有许多细小的触指，伸展在泥面摄食腐殖质泥时，翻出的长吻如盛开的花朵呈星状，一遇惊动就会马上缩回泥穴中。
三、沙虫介绍
1、沙虫，动物学名称为“方格星虫”，非海肠子，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽。
2、沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅所不 能及，食疗价值也不输海参，被誉为“海洋虫草”。
3、沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。
4、杀虫营养价值高，在市场上十分畅销。价格上也比较昂贵，一般盛产于北部湾的北海市、湛江市等地。沙虫生长对海水环境要求极高，素有“海洋环境标志生物”之称。
