江米的产地,原产于四川省的达州市

夏玲
夏玲

江米即糯米,原产于四川省的达州市,除此之外江苏、浙江、云贵等地带均有分布,其中江浙地区以白糯米为主,云贵川地带以血糯米为主。

目前江米在我国南北地区均有种植,其中北方稻区以粳型糯稻为主,而南方地区粳型糯稻、籼型糯稻均有。

江米口感香糯黏滑,一般用于制作年糕、元宵、粽子、酒酿、汤圆等小吃。

江米的产地,原产于四川省的达州市

一、江米的产地

1、糯米又叫江米,原产于四川省的达州市,除此之外江苏、浙江、云贵等地带均有分布,江浙地区以白糯米为主,而云贵川地带以血糯米为主。

江米的产地,原产于四川省的达州市

2、糯米形细,是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

3、北方稻区以粳型糯稻为主,一般为晚稻,较耐寒耐旱;南方糯稻籼粳都有,品种类型繁多,尤其是长江中下游和福建育成的糯稻品种较多。

江米的产地,原产于四川省的达州市

二、珍珠米的产地

1、珍珠米的产地为我国东北、宁夏地区和泰国。

2、中国西北部的宁夏回族自治区,自古以来就有“塞上江南”之称,种植稻谷的历史十分悠久。

江米的产地,原产于四川省的达州市

3、宁夏所产的大米品质优良,历来享有“珍珠米”的美誉。清代时,宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。

4、宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富。

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