1、环境适宜时，蚕豆种子会吸水膨胀，种皮慢慢变软并长出胚根，胚根突破种皮后，会向下扎入土壤中发育成主根，经过一段时间会长出细根。
2、胚根长到一定程度后，胚轴、胚芽开始发育，胚芽会逐渐长成茎和叶，胚根则会长成茎、根相连的部分。
一、蚕豆种子的发芽过程
1、蚕豆种子在适宜的条件下，吸收水分，体积逐渐膨胀，然后呼吸作用加剧，种皮逐渐变软，胚根开始生长，从种孔之中突破种皮，并往下生长，发育形成主根。不久后，在主根周围生出一些细根。
2、当胚根长到一定程度后，胚轴以及胚芽也开始生长，从种皮之中突破，慢慢钻出土壤。其中胚芽发育成为茎和叶，胚根发育成为连接茎部和根部的部分。
3、在蚕豆种子发芽的过程中，提供营养物质的主要为子叶。
4、没有胚乳的种子中，子叶十分肥厚，里面存储着大量的营养物质。而有胚乳的种子中，子叶相对不发达，但是它可以从胚乳之中吸收养料，转运至其他部位。
二、蚕豆种子萌发时由哪个部位提供养料
1、在蚕豆种子萌发的过程中，为它提供养料的结构是子叶。
2、子叶是种子植物胚的组成部分之一，既能储存营养物质，也能在幼苗时期进行同化作用，针对蚕豆这种双子叶植物，它的子叶非常肥厚，储存了大量的营养物质。
3、通常可将蚕豆种子分成2个部分，即种皮和胚，其中胚又被分为4个部分，即胚根、胚芽、子叶、胚轴，胚芽存在于2片子叶的基部，而在它的外端会与1条弯曲的部分相连，这个部分便为胚根。
4、在蚕豆发芽发芽的时候，胚根会先突破种皮，并往下发展伸进土壤中形成主根，由于上胚轴的伸长，因此不久后，胚芽就会从两片子叶中间钻出来，被推出土面。
5、而下胚轴因为伸长不大，因此子叶不会被推出土面，只会被埋在土里，直到耗尽养料后逐渐死去。
