外表不同：野生黑鱼的体型比较长，拥有乌黑发亮的背部，以及发黄的肚皮，而养殖黑鱼的体型稍胖，背部稍暗，肚皮的颜色为白色。
口感不同：野生黑鱼因为活动量大，所以肉质鲜嫩，而养殖黑鱼的活动量比较少，肉质稍柴。
一、野生黑鱼和养殖黑鱼的区别
1、外表不同
（1）野生黑鱼：肚皮发黄，背部乌黑发亮，体型较长。
（2）养殖黑鱼：肚皮为白色，背部暗一些，由于摄食量比野生多，所以体型稍胖。
2、口感不同
（1）野生黑鱼：活动量多，肉质更鲜嫩。
（2）养殖黑鱼：活动量较少，肉质柴一些。
二、黑鱼的生活习性
1、黑鱼（乌鳢）常栖息在水草丛生或淤泥底质的水域中，黑鱼适应环境比较强，当水体中缺氧时，可以借助鳃上腔的辅助呼吸器官在水面进行呼吸，在水温为0-41℃的环境中都能生存，温度为16-30℃适合生长。
2、在春季水温恢复至8℃时，常活动在中上层的水体中，夏季多活动在上层的水体中，秋季温度低于6℃时，常潜伏在水层的深处，冬季水温接近0℃时，常在淤泥中越冬。
3、黑鱼跳跃能力非常强，常发生逃逸现象，属于肉食性的鱼类，生性凶猛，食量较大，幼鱼主要摄食水生昆虫的幼虫、小鱼小虾等，成鱼主要摄食各种小型鱼类和虾类。
二、黑鱼一年可以长几斤
1、在人工饲养的条件下，当年个体重可达250克，翌年可达500-1000克左右。
2、黑鱼的生长速度相当快，但不同地域、不同的环境中，黑鱼的生长速度不尽相同。
