看颜色：优质虾苗的外壳呈青色，光滑且富有光泽，游泳足为青色。
看地域：在购买克氏原螯虾苗时，最好是采取本地、异地苗相结合的方法购苗。
部位观察：以挑选甲壳坚硬、体表光亮、虾黄金黄色、鳃部白色、肠道黑色且肠道界线清晰的虾苗为宜。
群体规格：虾苗群体要求整齐一致，四肢健全，光滑不带泥。
一、克氏原螯虾苗质量好坏如何分辨
1、看颜色
身体外壳光滑有光泽呈青色、游泳足青色为佳品；红色次之，螯足偏大且红硬、体表有附着物则不宜选，以青壳白肚为最佳品。
2、看地域
在本地区的自繁自养的小龙虾，经过几代的繁殖，非常容易出现的问题是亲本退化和疾病遗传高发两方面的坏处。所以，如果条件允许的话，最好是本地、异地苗相结合的方法进行购苗。
3、部位观察
甲壳：甲壳硬，体表光亮为好苗；肝脏：虾黄（肝胰腺）金黄色最优；鳃部：颜色肉白色最优；肠道：黑色，肠道界线很清晰。
4、群体规格
虾苗的群体规格要求整齐一致，四肢健全、活力旺盛、光滑不带泥。
二、克氏原螯虾的产地
1、克氏原螯虾原产地是美国，在产地繁殖速度比较快，而且肉质饱满鲜嫩，市场消费热度高，后被引进国内养殖。
2、如今克氏原螯虾在我国江苏、江西、湖北、上海、河南、福建等地都有分布，这种龙虾在海水和淡水中都可以生长，食性杂，淡水中养殖的品质没有海水中的高，营养要低，不过人工养殖的上市速度更快。
