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江西石城县的特产,石城白莲驰名中外

南有孤鸟
南有孤鸟

江西石城县的特产有石城白莲、石城砚、石城肉丸、棋子块、石城烟叶等。

石城白莲:石城所产白莲具有粒大、色泽洁白、味美、气味清香等特点,畅销度较好。

石城砚:石城砚为砚中佳品,受国内外文人所喜爱,称得上是一种文化传承。

石城肉丸:石城肉丸根据主料可分为猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸、牛肉丸,根据烹饪方法可分为煮肉丸、蒸肉丸。

江西石城县的特产,石城白莲驰名中外

一、江西石城县的特产

1、石城白莲

石城素有莲乡之称,其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心,营养丰富、药用广泛而驰名中外,成为畅销的特色产品。

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2、石城砚

江西石城砚,因产于江西石城县龙岗乡的黄石山,又名为“黄石”。石城砚是中国砚中佳品,不但为国人所喜爱,更为日本、韩国、马来西亚、港澳台等地视为瑰宝,它不仅仅是一种研磨工具,更是一种文化的承传和历史的见证。

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3、石城肉丸

城肉丸品种繁多,按主料、烹饪等方式分,有猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸、牛肉丸,以及煮肉丸、蒸肉丸等。石城肉丸的制作,主要有舂、打、槌、擂、捏、蒸、煮等。其传统加工方法独特而复杂,从选料到制作,都特别讲究。

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4、棋子块

棋子块是赣南苏区石城县的一道具有地方风俗特色的传统菜品,类似于红烧肉、东坡肉。棋子块较通常的红烧肉要大许多,颜色红润,色香味俱全,肉质肥而不腻,瘦而不柴,精选上好五花肉,为当地佳节庆典必备菜。

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5、石城烟叶

石城栽种烟叶历史悠久,明清时只种晒烟,六十年代起,引进烤烟。石城烟叶质量优良。晒烟“黑老虎”享誉海外,久盛不衰。烤烟更享有“颜色枯黄、香气醇厚”的美誉。上等烟是江西省生产高档烟“金圣”的主要原料之一,中等烟则是生产中档烟“南方”的主要原料。

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二、石城县简介

1、石城县,江西省赣州市下辖县,位于江西省东南部,赣州的东北部。自古以来,石城都是江西进入闽西粤东必经之地,素有“闽粤通衢”之称。

2、石城,因境内“山多石,耸峙如城”而得名。南唐保大十一年(953年)石城场升为县,隶属江南西道昭信军。1970年后属赣州地区(市)。

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