江西石城县的特产有石城白莲、石城砚、石城肉丸、棋子块、石城烟叶等。
石城白莲：石城所产白莲具有粒大、色泽洁白、味美、气味清香等特点，畅销度较好。
石城砚：石城砚为砚中佳品，受国内外文人所喜爱，称得上是一种文化传承。
石城肉丸：石城肉丸根据主料可分为猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸、牛肉丸，根据烹饪方法可分为煮肉丸、蒸肉丸。
一、江西石城县的特产
1、石城白莲
石城素有莲乡之称，其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心，营养丰富、药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。
2、石城砚
江西石城砚，因产于江西石城县龙岗乡的黄石山，又名为“黄石”。石城砚是中国砚中佳品，不但为国人所喜爱，更为日本、韩国、马来西亚、港澳台等地视为瑰宝，它不仅仅是一种研磨工具，更是一种文化的承传和历史的见证。
3、石城肉丸
城肉丸品种繁多，按主料、烹饪等方式分，有猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸、牛肉丸，以及煮肉丸、蒸肉丸等。石城肉丸的制作，主要有舂、打、槌、擂、捏、蒸、煮等。其传统加工方法独特而复杂，从选料到制作，都特别讲究。
4、棋子块
棋子块是赣南苏区石城县的一道具有地方风俗特色的传统菜品，类似于红烧肉、东坡肉。棋子块较通常的红烧肉要大许多，颜色红润，色香味俱全，肉质肥而不腻，瘦而不柴，精选上好五花肉，为当地佳节庆典必备菜。
5、石城烟叶
石城栽种烟叶历史悠久，明清时只种晒烟，六十年代起，引进烤烟。石城烟叶质量优良。晒烟“黑老虎”享誉海外，久盛不衰。烤烟更享有“颜色枯黄、香气醇厚”的美誉。上等烟是江西省生产高档烟“金圣”的主要原料之一，中等烟则是生产中档烟“南方”的主要原料。
二、石城县简介
1、石城县，江西省赣州市下辖县，位于江西省东南部，赣州的东北部。自古以来，石城都是江西进入闽西粤东必经之地，素有“闽粤通衢”之称。
2、石城，因境内“山多石，耸峙如城”而得名。南唐保大十一年（953年）石城场升为县，隶属江南西道昭信军。1970年后属赣州地区（市）。
