牛有哪些主要特征，其体质比较强壮

一、牛有哪些主要特征

1、牛的体质比较强壮，而且有适合长跑的腿，它的门牙和犬齿都已经退化，但是还保留着下门牙，而且前臼齿和臼齿为珐琅质且有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，这样比较适合吃草。

2、牛还具有反刍习性，这样可以让食物可以得到更好地消化和吸收，它的胃在进化中形成了4个室分别是瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃。

3、牛的适应性比较强，可以非常好的适应所在地的环境，牛生活比较适宜的温度为15-25℃。而且它的食物范围比较广，很爱吃青草、绿色植物、玉米、水稻等。

4、除了高寒地区的牦牛因为终年放牧，受气候影响属于季节性发情之外，在牛舍饲养的牛通常情况下都是常年多次发情，在四季都可以发情。发情的周期基本都相似，发情平均21天左右，妊娠期大约为280天。

二、牛有几个胃

牛有4个胃，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。

1、瘤胃

（1）成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。瘤胃的主要作用就是暂时贮存饲料以及微生物发酵。

（2）暂时贮存饲料。牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内，慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。

（3）微生物发酵。饲料不断进入和流出瘤胃，唾液也非常稳定地进入瘤胃，调控酸碱度。微生物（细菌、真菌）和原虫根据饲料类型进行不同的发酵，发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用。

2、网胃

（1）网胃位於瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。

（2）网胃内皮有蜂巢状组织，故俗称蜂巢胃。网胃的主要作用如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。

3、重瓣胃

重瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。目前对重瓣胃的作用还不十分清楚，通常认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。

4、皱胃

牛的皱胃也叫做真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠，进一步消化，未消化的物质经大肠排出体外。