杏鲍菇的常见病害有畸形菇、黄腐病、枯萎病。
畸形菇：是由于柱体生长期间温度过高、湿度较低导致的。养殖期间需将温度控制在13-20℃之间，空气湿度需保持在80-90%之间，并适时开口、加强通风。
黄腐病：初期出现黄褐斑病，后期柱体会发软变黄，是由于高温和通风不良导致的。养殖期间温度过高时只能周围喷施不能直接喷施，出菇期间需及时通风换气，发现病害株体需及时摘除。
一、杏鲍菇的常见病害
1、畸形菇
（1）症状
子实体长成不规范形状，即为畸形菇，从而降低商品价值。
（2）发生原因
子实体生长期间，遇到22℃以上高温，抑制了菌盖分化和发育。此外，空气相对湿度低于70%时，也易长成畸形菇。
（3）防治方式
①合理安排出菇季节，将出菇温度控制在13-20℃之间，防止在20℃以上出菇。
②子实体生长期间菇房内空气相对湿度保持在80-90%之间，满足子实体生长发育所需水分条件。
③适时开口出菇，加强通风换气管理，保持菇房内空气新鲜，避免二氧化碳浓度过高。
2、黄腐病
（1）症状
子实体初期易出现黄褐斑病，随后扩展到整个菇体，菇体停止生长，变黄、变软、腐烂。这是由类假单胞杆菌引起的病害。
（2）发生条件
高温（20℃以上）、高湿、通风不良时极易发生。主要是通过水来传染，当子实体含水量过高时易发生。
（3）防治方式
①在出菇期间，当温度高于18℃时，切勿向子实体喷水，只能向地面和四周墙壁上喷水来增加湿度。
②出菇期间，要加强通风换气管理，防止出现高温、高湿环境。每次喷水后，结合进行通风换气管理，降低菇体表面上水分，可避免性病害。
③出现病害后，及时摘除病菇，加强通风换气管理，防止传染其他菇体。
3、枯萎病
（1）症状
杏鲍菇幼菇生长停止，萎缩死亡，变黄、腐烂。出现这种现象，主要是高温（22℃以上）引起幼菇死亡，出现感染，变黄并腐烂。
（2）发生条件
①子实体生长期间，将温度控制在10-20℃之间，温度不得超过22℃。高温时采取降温措施。
②幼菇枯萎死亡后，及时摘除，避免繁殖，菇体腐烂，引诱害虫取食繁殖，出现虫害。
二、杏鲍菇栽培时需要注意什么
1、杏鲍菇在栽培时需要比较高的营养，它对纤维素和木质素的分解能力非常强，只要氮元素充足的话，生长起来就会很快，产量自然而然就会提高。所可略微施加一些氮肥作为它的基础肥料。
2、再就是适合杏鲍菇生长的基质有非常多，比如说秸秆、木屑、甘蔗渣等等，这些都可以作为主料经过处理来使用。
3、将这些材料粉碎以后，再添加一些白糖、玉米粉和石膏粉进行搅拌混合，然后撒入土中即可。
