世界四大红茶，是指祁门红茶、阿萨姆红茶等

一、世界四大红茶

1、祁门红茶

祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也非常合适。

2、阿萨姆红茶

阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;因为雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。同时阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，可以使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制，所以若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。

3、大吉岭红茶

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但由于茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才可以得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

4、锡兰高地红茶

锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带东侧，常年云雾弥漫，因为冬季吹送的东北季风带来雨量(11月－次年2月)，不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则由于受到夏季(5－8月)西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳。锡兰的高地茶一般制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕通常；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

二、茶叶的用途

1、茶叶可以饮用

众所周知，我国有非常久远的茶叶饮用历史，茶文化也是中国文化中很重要的一部分。所以中国人也就发现茶叶是可以饮用的了。喝茶有一定的保健的作用，根据四季来分，夏季宜绿茶，冬季宜红茶。

2、茶叶可以做花肥

茶叶中含有丰富的营养物质，如蛋白质，维生素等。冲泡并不可让茶叶中的所有物质析出，经过研究发现茶叶中的氮、氧化钾、有机碳等成分可以提高土壤肥力和改善土壤的结构。但是要把废茶叶经过发酵后才能做花肥，不然茶叶会产生大量的细菌，对花根造成毁坏。

3、茶叶可以除异味

茶叶具有一定的吸附性，所以可以吸附异味。如可以用棉布裹着一小撮茶叶在冰箱里或者新衣柜里当作除臭剂，会有非常明显的效果，另外，在做鱼等海鲜时，可以放入一点茶叶，也可以去除鱼的腥味，让食物更加可口。

4、茶叶可以煮茶叶蛋

茶叶还可以用在食物上，一个最常用的方式就是用茶叶煮茶叶蛋了。将适量的鸡蛋放到锅里加水煮熟，然后将蛋壳敲碎，再加入茶叶继续煮。茶叶通常是用红茶，也有用绿茶的。煮出来的蛋具有茶叶的清香，是一道十分受欢迎的小菜。

5、茶叶可以写隐藏的字

茶叶的水可以写隐藏的字，使用一定的方式可以再次显示出来，具有隐藏的功能。由于茶叶是碱性的，遇到酸碱指示剂都会有反应。浓茶水的效果会更加明显。浓茶水在纸上写完字干了后会是一张白纸，只有在遇到指示剂后才会显示出字来。

6、茶叶可以增长眼睫毛

对于睫毛短的人，可以用茶叶让眼睫毛增长。用泡过的茶叶用纱布装好，放在眼睛上，坚持一段时间后就会有非常明显的效果，不但可以让睫毛变长，或者用棉签沾着茶水每天多次涂抹在眼睫毛上也是一样的。

7、茶叶可以制作老照片

茶水还可以制作出来怀旧老照片的效果。将茶叶泡开后，倒出茶水，在茶水中放入需要做旧的照片浸泡一会儿，然后将茶水倒掉，将照片摊开放在向阳通风处，等干燥了就可以获得一张老照片了。也可以用这个方式制作仿老的等纸张本册等物品。

8、茶叶可以护发

茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。

9、茶叶可以制作抹茶粉

众所周知，抹茶粉就是用抹茶做的，我们也可以用茶叶自制抹茶粉。将平时喝剩下的绿茶用干磨机多磨几次，然后用筛子筛出较细的部分，将没办法过滤的大的颗粒再次磨粉，筛过的绿茶粉就是抹茶粉了。

10、茶叶可以驱蚊

用过的茶叶还可以驱蚊。将用过的茶叶收集起来晒干，在夏天蚊虫多的时候点燃，可以防止被蚊虫的叮咬。效果和蚊香一样，都是依靠气味进行驱赶的。但是茶叶对身体无害，可以多次重复使用。