牛有4个胃，分别是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皱胃。
瘤胃：属于暂存饲料、微生物进行发酵的场所，成年母羊的瘤胃可装下136公斤左右的食物。
蜂巢胃：主要作用是“过滤”，将饲料中的钉子、铁丝等异物筛选出来。
重瓣胃：可以挤压、磨碎饲料，还能吸收饲料里面的水分。
皱胃：可分泌消化液，让食物变湿，同时能消化饲料里面的蛋白质。
一、牛几个胃
1、瘤胃
成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物，瘤胃的功能有：暂时贮存饲料和微生物发酵。
2、蜂巢胃
（1）蜂巢胃位於瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。蜂巢胃内皮有蜂巢状组织，故俗称蜂巢胃。
（2）蜂巢胃的主要功能如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。
3、重瓣胃
重瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。对重瓣胃的作用还不十分清楚，通常认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。
4、皱胃
（1）牛的皱胃也叫做真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。
（2）真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。
（3）饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠，进一步消化。未消化的物质经大肠排出体外。
二、牛反刍是什么意思
1、牛在进食后食物按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼，其过程 称之为“反刍”。
2、这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。
