鲜活中华鲟的市场价格大约为25元/斤，而死掉的中华鲟的市场价格大约为15-20元/斤。
中华鲟属于鲟科鱼类，鱼体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行，尾鳍为歪尾型。
一、中华鲟在市场的价格
1、通常野生的中华鲟是国家保护动物，但人工养殖的话，就可以拿到市场进行买卖，如今人工养殖的中华鲟，已经进入寻常百姓的餐桌。
2、通常在海鲜市场人工养殖鲜活的中华鲟，市场价格为25元/斤，如果是死了的中华鲟，市场价格为15-20元/斤。
二、俄罗斯鲟鱼与中华鲟有什么区别
1、分布地区不同
（1）俄罗斯鲟鱼：主要分布在俄罗斯。
（2）中华鲟：主要分布在中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国以及朝鲜。
2、腹部的颜色不同
（1）俄罗斯鲟鱼：腹部的颜色为淡黄色与白色。
（2）中华鲟：腹部的颜色为乳白色。
3、鳍部的颜色不同
（1）俄罗斯鲟鱼：背鳍、腹鳍的颜色为青灰色。
（2）中华鲟：各鳍的颜色呈灰色，并带有浅边。
4、嘴吻不同
（1）俄罗斯鲟鱼：嘴吻尖且有点上翘。
（2）中华鲟：嘴吻比较圆且有点短。
