山东烟台市长岛的特产，有金钩海米、长岛海带等

一、山东烟台市长岛的特产

1、金钩海米

金钩海米是长岛特产，长岛附近海域富有的小红虾或者嘎板虾生长在渤海深处无污染区域，原产地捕捞、加工，生产的海米纯天然，肉质紧实、味道鲜醇、品质上乘，既能做菜又能当做小零食。

2、长岛海胆、鲍鱼

长岛各岛屿周围海水清澈，水质肥沃，以盛产鲍鱼、海胆等海珍品而闻名，是我国北方皱纹盘鲍、光刺球海胆、刺参等海珍品正宗原产地。

3、长岛海带

长岛海带色泽黑，个长质厚，所含碘，海藻酸钠等微量元素提取率高，常年出口日本韩国等地，深受国内外客户的好评。

4、饼子咸鱼

在坛子里，撒一层底盐，将鲐鱼的剖面朝上摆平，再撒一层盐，再放一层鱼，最后再盖一层盐，然后用干净的扁石等压住。汁流盐化，汤浸过鱼，待鱼和汤发蒸过来，捞出蒸熟。

5、扇贝丁

长岛是中国的“扇贝之乡”，这里海区面积大、水质好，扇贝养殖面积很广，多采用野生环境育苗的方法，养出来的扇贝品质好，个头大，肉饱满。

6、海参

长岛独特的地理位置、优质的水源、丰富的海泥为野生海参提供了良好的生长环境。几百年流传下来的渔民天然古法原汁原味的传统工艺结合现代的加工方式精制而成的长岛淡干海参、拉缸盐海参等，保留了极高的营养价值和药用价值。

二、烟台市简介

1、烟台市，山东省辖地级市，ll型大城市，地处山东半岛东北部，东连威海市，西接潍坊市，西南与青岛市毗邻，北濒渤海、黄海，与辽东半岛对峙，并与大连市隔海相望。

2、是国务院批复确定的中国山东半岛的中心城市、环渤海地区重要的港口城市和国家历史文化名城。