捉泥鳅的方法常用有须笼捕捞、拉网捕捞、鳅袋捕捉、干塘捕捉和稻草聚捕等。
须笼捕捞：除了泥鳅入冬休眠以外的均可采用此法。拉网捕捞：在泥鳅摄食旺季采用。
鳅袋捕捉：多用在稻田内。
干塘捕捉：一般在泥鳅吃食量较小，而未钻泥过冬的秋天进行。
稻草聚捕：秋冬季节，泥鳅已钻泥越冬时采用。
一、捉泥鳅的方法有哪些
1、须笼捕捞
（1）除了泥鳅入冬休眠以外的均可采用此法，通常选用须笼或黄鳝笼捕，在水温18～30℃时，捕捞前停食一天。
（2）先在笼中放上可口香味的饵料团，如炒米粉糠、麦麸等，将笼放入池底，1小时后，先收扰袋口，拉上笼，后解开袋子的尾部，收获一次。
（3）也可将笼布放在进水口处，进水时水流冲击，在笼口周围形成水流，泥鳅即溯水进入笼内而被捕获。
2、拉网捕捞
（1）在泥鳅摄食旺季，可用捕捞家鱼鱼苗、鱼种的拉网或专门编织的拉网捕捞泥鳅。
（2）作业前，先清除水中的障碍物，然后将香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场当饵，等泥鳅进食场摄食时下网快速收网，起捕率高。
3、鳅袋捕捉
（1）鳅袋捕捉多用在稻田内，选择晴天白天，先将稻田鱼溜、水沟中的水放净，等傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中。
（2）在袋内放些树叶、水草等，并放入饵料，泥鳅到袋内觅食，即可捕捉。
4、干塘捕捉
（1）一般在泥鳅吃食量较小，而未钻泥过冬的秋天进行，或是用上述几种方式捕捞养殖泥鳅还有剩余时采用此法。
（2）干塘捕捉若有少许泥鳅残留，则可找到泥鳅钻泥所留的洞，翻泥掘土将泥鳅捕获。
（3）泥鳅钻入淤泥中的洞，圆形或椭圆形，通常成鳅洞径1～2厘米，洞深随泥鳅的大小、淤泥的厚度、水温等变化。
5、稻草聚捕
（1）秋冬季节，泥鳅已钻泥越冬，可以在深秋季时节把稻草、玉米杆或麦草等扎成大捆，再用粗棒捅过几个洞，预埋入稻田的集虫凼、鱼沟的泥中，使其只外露一小部分。
（2）随着水温的渐渐降低，大量泥鳅会纷纷钻进其中越冬。捕鱼时，只须将稻草、玉米秆或麦草成捆轻轻提起，再向锣筐中倾倒即可。
二、野生泥鳅几月份抓
野生泥鳅通常在每年的5月份出洞时抓。泥鳅生活水温10-30℃，最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类,当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏，冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。
