芥蓝的种植技术，通常多为露地栽培

一、芥蓝的种植技术

1、环境条件要求

（1）温度

芥蓝性喜凉，生长发育适温15-25℃。种子发芽及幼苗生长适温为25-30℃，20℃以下发芽及幼苗生长缓慢；叶丛生长和菜薹形成适温15-25℃，喜较大的昼夜温差，30℃以上发育不良，15℃以下发育缓慢；花芽分化温度因品种不同而异。

早、中熟种在27-28℃的较高温度下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化无明显促进作用。晚熟种对温度要求比较严格，在较高温度下虽也能分化花芽，但花芽分化晚，适度低温及延长低温时间有助于花芽分化。

（2）水分芥蓝喜土壤湿润，要求土壤持水量80%-90%，但不耐涝，雨天应及时排水。芥蓝生长需一定的空气湿度。在菜喜形成期间，忌高温干燥。

（3）光照芥蓝虽属长日植物，但现有品种对日照长短要求不严格。叶片生长，菜薹发育和开花结果都需要良好的光照。

（4）土壤营养芥蓝对土壤适应性较广，肥沃且富含有机质的壤土和沙壤土适宜栽培芥蓝，芥蓝对营养元素吸收量大小顺序依次为钾、氮、磷，吸收氮、磷、钾比例为5.2：1：5.4。

2、芥蓝栽培季节

芥蓝喜冷凉，应选择气温在15-25℃的季节栽培，应根据栽培季节方法选择相应的品种和播种期。

3、芥蓝栽培方式

（1）通常多为露地栽培。既可直播，也可育苗，不能品种播期不同。早熟种4-8月，晚熟种10月至第二年2月，中熟种7-10月。

（2）适时采收，可周年供应。近年来常规芥蓝栽培虫害农药污染严重，品质不断下降，使芥蓝出口成为问题。因此，芥蓝基质栽培时提高产量，改善品质很重要。

4、露地栽培技术

（1）整地作畦

选择排灌方便，富含有机质的地块。结合翻地，亩施腐熟优质有机肥1000-2000千克作基肥，耙平作畦。畦宽1.5米左右，长度依田块而定。

（2）播种育苗

①直播法：直播可用撒播或条播，条播行距通常在20-30厘米之间，定苗时株距一般为20-25厘米。

②育苗法：芥蓝从育苗移栽为主。夏天育苗宜用遮阳网防雨棚。冬季则在保护地内育苗。因穴盘苗定植易成活且生长良好，用穴盘育苗，苗床宜选排水方便、肥沃的壤土。亩施腐熟堆厩肥2500千克作基肥。苗床播种量为500-750克/亩，其可供10亩大田定植。苗期主要管理为间苗，浇水施肥和防病虫。还要注意夏季降温防雨，冬季保温保湿。

（3）定植

芥蓝适宜定植，苗龄为30天左右，具5-6片真叶。定植时间宜选晴天傍晚进行，随拔随栽，并剔除病、弱苗。定植前按苗大小分级后再定植，便于管理，生育期相对一致，收获期集中，采收也方便。定植密度因品种而异。早熟种20厘米×30厘米，每亩7000株左右；晚熟种30厘米×35厘米，每亩5000株左右。

（4）施肥

每亩每次追施尿素4-5千克；现蕾时追尿素4-5千克/亩，复合肥5-10千克/亩。主薹采收后，为促进侧薹生长，可施尿素5.8千克/亩。此外，品种不同，施肥量、施肥方法也不同。生长期短的早熟品种，要勤浇水施肥。晚熟品种，冬季要适当控水控肥，第二年现蕾抽薹时，勤施重施。

（5）采收

采收适期为芥蓝现大花蕾时。此时菜薹，品质。主薹采收时，通常保留4-5个茎叶，其中要留2-3个健壮老叶，促进侧芽萌发和生长。主薹采收20天后，侧薹长至17-20厘米时，应及时采收，同样保留2-3个基叶，促进第二次侧薹生长。切口一定要倾斜，以免积水腐烂。每次采收后，要加强肥水管理，促进侧薹生长。

二、芥蓝如何正确施肥

1、施肥原则

（1）芥蓝以营养器官为鲜食，所以为了提高产量，施肥时必须以基肥为主，追肥为辅，通常在定植后开始追肥，追肥时要采取前后期要薄施，而中期要浓施的原则。

（2）在幼苗生长期浇水追肥，促进植株营养生长，增加叶片面积，为了菜薹奠定基础。

2、施足基肥

（1）基肥要根据土壤的肥力状况和预计产量进行，如果时肥力中等地块，而目前产量为1500-2000公斤，每亩施入2500-3000公斤、氮磷钾复合肥15-21公斤作为基肥，注意农家肥要经过充分腐熟，以免造成死棵。

（2）土壤肥力状况较好的要少施，而肥力贫瘠的地块则要多施，要确保芥蓝整个生育期的营养需求。

3、适时追肥

（1）芥蓝整个生长期要及时多次追肥，从幼苗期直至采收，苗期要采取勤施薄施的方法，通常每周追肥一次，以稀薄的粪水为主。

（2）在定植后，为了确保主苔的产量和品质，要重施促苔肥，通常每7-10天每亩施入尿素10公斤、复合肥30公斤，为了防止肥害伤根，要采用淋施的方法。

（3）在采收主苔后要及时追肥促进侧苔发育，用法、用量和促苔肥一致。

4、注意事项

（1）芥蓝的叶片面积大，蒸腾量大，但是根系较浅，所以为了提高产量，供应充足的氮肥极为重要，在芥蓝快速生长期，如果氮肥不足，对其的产量和品质都会造成巨大影响。

（2）据实践证明，在芥蓝生长期提供充足的氮肥，是它丰产的关键，氮肥不足，植株矮小、叶片小、基部叶片易枯黄脱落，但是氮肥如果过大，易造成病害侵扰。