1、育苗：育苗地选择排灌方便的沙壤土或壤土，处理好苗床后播种育苗，长出2片真叶后进行间苗。
2、整地施肥：结合耕翻施足基肥，然后整平作畦。
3、定植：露地栽培应在下午进行定植，保护地栽培宜在上午进行定植，密度根据熟期调整。
4、田间管理：加强浇水施肥、中耕培土、病虫防治等一系列管理工作，当花薹长到与叶片顶端高度齐平或接近时进行采收。
一、种植条件
1、温度条件：芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25-30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15-25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜苔发育不利，15℃以下时生长缓慢，不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。
2、日照要求：芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间的长短要求不严格，其全生长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。
3、水分条件：芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80-90%为适。不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。
4、土壤营养：芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。对氮磷钾的吸收以钾最多，磷最少，其N、P、K比例为5.2:1:5.4。幼苗期吸肥量较少，生长较缓慢，菜苔形成期吸肥量最多。生长各期对氮磷钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。
二、育苗技术
1、播种时间：北京地区种植基本上可以周年供应。柳叶早芥蓝等早熟品种进行露地栽培，以确保6-10月的供应。9月至第二年3月播种可选中花、中迟芥等中晚熟品种进行保护地栽培，保证11月至第2年5月的供应，其中要注意7-9月是北京高温、多雨季节，应选在冷凉的地方种植为宜。
2、播种方式：芥蓝可采用直播或育苗移栽，北京地区多用育苗移栽，每亩需用种75-100克。育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地时要多施腐熟的有机肥，用撒播方法进行播种。
3、育苗管理：要经常保持育苗畦湿润，苗期施用速效肥2-3次，播种量适当，注意间苗，防止幼苗过密徒长成细弱苗。苗龄25-35天可达到5片真叶。间苗时间通常在2片真叶出现以后进行。选择生长好、茎粗壮、叶面积较大的嫩壮苗，不宜用小老苗。
三、种植方法
1、整地施肥
芥蓝种植选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施入基肥腐熟猪粪、堆肥3000-4000公斤，过磷酸钙25公斤，翻入土壤混合均匀，耕耘耕平，土粒打细。畦一般做平畦，但夏季栽培应做小高畦。
2、定植方式
（1）芥蓝露地栽培应在下午进行，保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后，在栽苗前一天下午给苗床浇一透水，以便于次日挖苗。定植当天随挖苗，随即运到定植地块，按一定的行株距进行栽苗。
（2）芥蓝的早熟种行株距为25厘米×20厘米，中熟种行株距为30厘米×22厘米，晚熟种行株距为30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，随即进行浇水，以恢复长势。
3、田间管理
（1）浇水施肥：根据当时温湿度情况及时浇缓苗水，缓苗后叶簇生长期适当控制浇水，进入菜苔形成期和采收期，要增加浇水次数，经常保持土壤湿润。基肥与追肥并重，追肥随水施，通常缓苗后3-4天要追施少许的氮肥或鸡粪稀，现蕾抽苔时追施适当的速效性肥料或人粪尿。主苔采收后，要促进侧苔的生长，应重施追肥2-3次。
（2）中耕培土：芥蓝前期生长较慢，株行间易生杂草，要及时进行中耕除草。随着植株的生长，茎由细变粗，基部较细，上部较大，形成头重脚轻，要结合中耕进行培土、培肥，最好每亩施入1000-2000公斤有机肥。
（3）病虫防治：芥蓝的病害较少，多见黑腐病，此为细菌性病害，高温高湿易发生。防治方式为选用抗病品种，防止与十字花科蔬菜连作，发现病苗及时拔除，初发现病斑即喷洒杀菌剂，如百菌清等。另外，温室栽培在温度偏低，湿度大时叶片、茎和花梗易发生霜霉病。
（4）适时采收：芥蓝花薹生长到与叶片顶端高度齐平或接近时（俗称齐口花），为适宜采收期，采收高度为15-25厘米。为保持较佳的商品性，宜在清晨进行采收，并整理包装。
